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俗稱鍋塊。其特點(diǎn)是香、酥、甜、軟，被人稱為餅中佳品。
孟封餅始產(chǎn)于清光緒十年（1884）。當(dāng)時孟封鎮(zhèn)南里旺村有個馮財主，雇用孟封人趙晉山為廚，其廚藝頗佳。
一年臘月，馮財主提出月內(nèi)飯食要頓頓變樣，不吃重飯。趙廚師技窮藝盡之時，偶用5公斤白面做餅。取其中2公斤面與2公斤油、2公斤糖炒成油性，然后與其余3公斤面加水和成面團(tuán)。不料由于油性過多，面團(tuán)稀散難成餅狀，趙情急之下用勺舀面團(tuán)上成塊，蓋上吊爐烘烤。出爐后，馮財主一家人食之，贊不絕口。問之餅名，趙隨口答曰：鍋塊。
后趙晉山師傅回孟封村設(shè)爐，專以做該餅為生。其時，孟封鎮(zhèn)集市貿(mào)易興旺，客商皆至，此餅味美之名不*而走，成為遠(yuǎn)近聞名的佳品。后經(jīng)多次改進(jìn)，其品質(zhì)更佳，觀之色澤棕黃，面灑芝麻，食之香、酥、甜、軟，因產(chǎn)地孟封鎮(zhèn)，大家都稱之為“孟封餅”。 用心經(jīng)營、誠信服務(wù) 質(zhì)量保證，歡迎咨詢
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2、具有糕點(diǎn)渠道產(chǎn)品銷售資源和操作經(jīng)驗。
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