腌雞

黃雞-江西省寧都黃雞牧業(yè)有限公司以誠信為宗旨，產(chǎn)品有**的質(zhì)量保證，使得本公司在寧都地區(qū)有很高的知名度和信譽(yù)度。我司長年經(jīng)營：寧都三黃雞苗、河田黃雞苗、東鄉(xiāng)麻雞苗、綠殼蛋烏雞苗、廣西烏雞苗、脫溫寧都黃雞苗等；寧都商品黃雞、寧都種雞、淘汰母雞、淘汰公雞、毛蛋、照蛋、寧都黃雞初生蛋！ 黃雞-寧都三黃雞，又稱贛南三黃雞，產(chǎn)于江西省寧都縣等周邊縣市。目前專業(yè)戶以在**放牧飼養(yǎng)（夜間收入小棚）為主要飼養(yǎng)方式。 黃雞-寧都三黃雞外貌特征：寧都三黃雞體型偏小，頭細(xì)、腳細(xì)，嘴黃、腳黃、毛黃。寧都三黃雞公雞單冠直立，冠齒5～6個(gè)；寧都黃雞母雞單冠直立，有4～5個(gè)冠齒。 黃雞-寧都三黃雞生產(chǎn)性能：寧都三黃雞成年公雞體重2100±80.01克，寧都黃雞成年母雞1350±89.20克。公雞開啼為80日齡。種蛋合格率達(dá)96％～97％，育雛率95％，育成率85％以上。寧都黃雞開產(chǎn)日齡135～140天。寧都黃雞年產(chǎn)蛋110～130個(gè)，蛋重45克，蛋殼以淡褐色為主，占78.8％，也有白色、褐色。 寧都黃雞是通過不斷選育培育出來的一個(gè)優(yōu)良土雞品種，加上長期以來在生態(tài)條件的自然選擇、世代衍生形成了其獨(dú)特的特性。 1、以體型矮小著稱，與國外引種的肉雞或者國內(nèi)優(yōu)良雞相比，寧都黃雞成年公雞標(biāo)準(zhǔn)體重1.50—1.75千克，成年母雞標(biāo)準(zhǔn)體重1.20—1.30千克，是肉雞中*小的一個(gè)品種。 2、主要生產(chǎn)性能：種雞開產(chǎn)日齡135—140天，500日齡產(chǎn)蛋量115—120枚，平均受精率90％，公母比1：20；商品雞110—120日齡出欄體重公雞1.3—1.5千克，母雞1.1—1.3千克，料肉比3.5—3.8:1。 3、體型外貌一致，具有顯著的三黃（羽黃、*黃、喙黃）、五紅（冠紅、髯紅、臉紅、眼圈紅、耳葉紅），母雞尾羽呈佛手狀下垂的體型外貌特征，這是寧都黃雞與其它地方品種三黃雞外貌上的區(qū)別。 4、抗病力、適應(yīng)性強(qiáng)，并有很強(qiáng)的集群性，健雛率和成活率高，非常適合自由放牧飼養(yǎng)，并探索出了一套寧都黃雞山地散養(yǎng)技術(shù)，這構(gòu)成了寧都黃雞的一大特點(diǎn)，也是形成優(yōu)良種質(zhì)特性之所在。 5、食性廣雜，就巢性較強(qiáng)，一般的玉米、稻谷、小麥、米糠、麩皮，青綠飼料均能飼喂，但要求營養(yǎng)全面。寧都黃雞抱性較強(qiáng)，是寧都黃雞產(chǎn)蛋率較低的原因之一。 6、具有突出的早熟性，寧都黃雞與同種肉雞相比，公雞20日齡左右出冠，40日齡左右開啼，母雞85—90日齡見蛋，是所有土雞品種*早熟的一個(gè)。 7、肉質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，寧都黃雞在肉質(zhì)方面表現(xiàn)出了較多方面的特色。據(jù)測定，寧都黃雞肌肉蛋白質(zhì)含量為25.54％，總氨基酸含量達(dá)21987mg/100g，七種決定鮮味和甜鮮味的氨基酸含量達(dá)10179mg/100g，對人體健康非常有利的亞麻酸含量達(dá)1.11％，肌苷酸含量為43.3 mg/g，?；撬岷繛?.65 mg/g，肌纖維直徑為25.84um,這些指標(biāo)與全國各個(gè)**地方優(yōu)質(zhì)肉用雞品種相比，均居于**水平，而對人體有害的芥子酸含量僅為0.75毫克/100g，遠(yuǎn)低于全國多個(gè)**地方品種雞。由于其肌肉中含有各種鮮味、甜味物質(zhì)，肌纖維直徑又細(xì)，所以其肌肉特別鮮嫩而有風(fēng)味，有較高含量的亞麻酸、?；撬峒昂康偷慕孀铀?，故該雞具有保健作用。