1紅燒肉燜飯
原材料:
五花肉1塊、馬鈴薯1只、圓蔥1只、米
調(diào)味品:
生抽、鹽、油、米酒、木薯淀粉、冷水
流程:
1、五花肉切一小塊,添加適量米酒和木薯淀粉抓勻預(yù)留,圓蔥、土豆切丁;
2、鍋中放進(jìn)適當(dāng)油,將肉粒倒下來炒至掉色,盛出預(yù)留;
3、倒進(jìn)圓蔥丁爆鍋;
4、爆鍋15分鐘上下,直到顯著掉色、變小;
5、添加土豆丁和炒好的肉粒;
6、稍微煸炒后添加生抽;
7、煸炒勻稱,添加適量鹽;
8、添加淘好的稻米;
9、翻勻;
10、將其倒進(jìn)電飯鍋中刮平;
11、添加冷水,稍微高于食物;
12、起動(dòng)做飯程序流程,進(jìn)行。
2西班牙海鮮飯
原材料:
西班牙海鮮飯要采用的調(diào)料非常豐富,除開蝦、杜蠣、大魷魚,也有辣椒、尖椒,及其別的貝類海鮮(選擇自身鐘愛的),米
調(diào)味品:
生抽、鹽、油、米酒、冷水,植物油
流程:
全部海貨切割成小小塊,放調(diào)味料腌漬15分鐘。
熱鍋,倒進(jìn)植物油,隨后將海貨食物和辣椒蔬菜水果放進(jìn)炒過。
電飯鍋中添加洗完的稻米
倒進(jìn)食物,鋪平好
放水,略微高于食物一些
添加生抽和鹽,味精。
調(diào)好做飯檔,蓋上外蓋。
3雜錦西班牙海鮮飯
原材料:大蒜、圓蔥,炒出香味,添加芹菜丁、辣椒丁、番茄丁、蘑菇丁,新鮮蝦,雞脯肉
調(diào)料:黑胡椒粉,鹽,生抽,米酒,糖
流程:
1、全部原材料滾刀塊預(yù)留。新鮮蝦削皮挑去是線,用米酒腌漬十分鐘,雞脯肉添加生抽醬油、黑胡椒粉腌漬十分鐘
2、鍋燒熱放入植物油燒至八成熱,放進(jìn)香菇牛肉爆鍋至掉色
3、放進(jìn)大蒜、圓蔥,炒出香味,添加芹菜丁、辣椒丁、番茄丁、蘑菇丁煸炒,加少量生抽提
4、添加番茄沙司炒勻,這時(shí)可一并添加少量鹽
5、添加提早泡好的稻米煸炒勻稱
6、倒進(jìn)燙水,攪拌,轉(zhuǎn)文火,加鎖蓋,燜15分鐘后添加提早腌漬好的鮮蝦再次蓋上燜5-7分鐘。(服用前可添加芹萊碎裝飾設(shè)計(jì)。)
4排骨飯
原材料:新鮮豬排骨,冷凍的青豌豆和苞米,一般米和檽米參半
流程:
1、豬排骨侵泡三十分鐘上下清洗控干水分,加黃豆醬(可換為喜愛的隨意口感排骨醬或海鮮醬,辣椒醬這種),米酒,生抽醬油,醬油,鹽和糖翻拌,腌漬1兒時(shí)以上(能夠拌的稍咸一點(diǎn),由于后邊也要加米一起煮)
2、腌過的豬排骨和清洗的米入電飯鍋,放水后煮(能夠比平常做飯時(shí)少加一些水,我認(rèn)為那樣的白米飯稍硬些才美味)
3、青豌豆和苞米入沸水鍋焯十多分鐘后,控干水分
4、排骨飯煮好后,打開表蓋把青豌豆和苞米到在白米飯上,再蓋上外蓋燜十多分鐘,讓白米飯和青豌豆,苞米的味兒更結(jié)合
5、一碗誘惑的排骨飯就搞好了
5排原鍋雞肉菜飯
原材料:干香菇3朵,削皮雞肉225克,紅蘿卜50克,鮮竹筍150克,高麗菜100克,米360克,生抽1湯勺,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙,酒1湯匙,色拉油1湯匙,植物油1湯勺,大骨湯360ml
流程:
1、干香菇清洗,用120ml熱小水泡軟后滾刀塊,浸平菇的水保存。
2、雞肉、紅蘿卜和鮮竹筍滾刀塊,高麗菜切條,預(yù)留。
3、米清洗控干水份,放進(jìn)電鍋中,添加切完的雞脯肉、平菇、紅蘿卜、筍、高麗菜等,劃入生抽、鹽、糖、酒、色拉油、植物油、浸平菇的水及大骨湯翻拌,熬成餐后趁著熱拌松,就可以服用。