原材料:
豆25克,沙拉醬150克,鮮牛奶250克,玉米粉50克,白砂糖35克。
作法:
1.將紅豆用開(kāi)小水泡半小時(shí),再下鍋中煮開(kāi)但外皮又不碎的水平,撈起來(lái)瀝水預(yù)留。
2.將剩余的別的原材料所有放進(jìn)鍋中,文火慢煮,期間需要不斷的拌和防止糊底,煮至粘稠就可以。
3.添加煮開(kāi)控干水分的紅豆輕輕地拌和至紅豆遍布勻稱
4.倒進(jìn)一切你喜愛(ài)的樣子的磨具或器皿里放涼,用水果刀大通道出模脫模出去就可以,可切片或立即用勺挖著吃。
懶人蛋糕
原材料:
5只生雞蛋,4勺糖,小麥面粉
作法:
將5只生雞蛋再加4勺糖(不放水)拌和10分鐘不斷,加上七飯勺滿滿的小麥面粉攪拌均勻后立即倒進(jìn)電飯煲里(煲內(nèi)涂上一層油防止黏鍋),按住做飯直至電飯煲立即跳到隔熱保溫后翻過(guò)去再燙一下就變?yōu)槿缃褚?jiàn)到的兩側(cè)都有點(diǎn)兒虎皮鸚鵡實(shí)際效果。
德式馬鈴薯小松餅
原材料
馬鈴薯2個(gè),低筋粉120克,生雞蛋2個(gè)(蛋白質(zhì)雞蛋黃分離),牛乳120ML,溫開(kāi)水60克,
糖5克,鹽2克,酵母粉5克,無(wú)鹽黃油30克
作法
1.馬鈴薯2個(gè)削皮煮熟(我立即用的一個(gè)大土豆)
2.碾成泥或用理料機(jī)打泥
3.酵母菌加溫開(kāi)水混和
4.低筋粉放鹽、糖混和
5.將融化的酵母水添加低筋粉里
6.添加牛乳
7.加蛋黃2個(gè)
8.倒進(jìn)防水防火融化的無(wú)鹽黃油
9.混和翻拌,靜放發(fā)醇30-60分鐘
10.發(fā)醇后再倒進(jìn)紫薯泥翻拌
11.蛋白打發(fā)
12.添加馬鈴薯面漿里
13.攪拌勻稱
14.提前準(zhǔn)備炒菜鍋,用湯勺將面漿舀入(也沒(méi)有給油,立即煎)
15.中文火慢煎至奶酪蛋糕表層出現(xiàn)小孔
16.當(dāng)心翻過(guò)來(lái),再炸至另一面淡黃就可以
這款焦糖牛奶雞蛋布丁,無(wú)需電烤箱,原材料也很一般,誰(shuí)都能夠不費(fèi)勁的尋找。
原材料:
白砂糖50克,雞蛋黃2個(gè),牛乳240克,QQ糖50克
作法:
1.白砂糖50克放進(jìn)鍋中文火融化。
2.融化到深棕色的情況下(不必已過(guò)啊,我此次覺(jué)得色調(diào)就有點(diǎn)兒深了些),添加開(kāi)水拌和就好了,這一便是太妃糖。
3.太妃糖倒在提前準(zhǔn)備的器皿里,放進(jìn)冷藏室一會(huì)兒。
4.雞蛋黃2個(gè),牛乳240克,,qq糖50克,我的是檸檬菠口感的,放一塊兒。
5.防水防火融化qq糖就可以了(雞蛋黃牛乳QQ糖放到器皿里,再放進(jìn)有冰的鍋里,水燒開(kāi),熄火,不斷的拌和,QQ糖就融化了)。
6.過(guò)慮倒進(jìn)有太妃糖的器皿中。
7.放電冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取牛奶布丁的情況下,用木簽轉(zhuǎn)一圈,將摸具扣在菜盤(pán)上,也能用熱純棉毛巾捂一會(huì),隨后將摸具取走。
廣式甜品椰奶凍
原材料
500ml牛乳,就那類紙盒裝的光明牛奶就可以了,不可以太淡;生雞蛋兩到三只;白砂糖多個(gè),視口感而定,本人建議多放糖。
作法
先把牛乳分為兩到三小盤(pán)子,放糖拌和。
如果二碗會(huì)剩一些牛乳,能夠存著做卡布其諾時(shí)打奶泡。
把小盤(pán)子放微波爐加熱里熱三分鐘,制冷。
拿一個(gè)海碗,撕下雞蛋清,放糖拌和。
留意:
雞蛋清一定要打撒打勻。
剝雞蛋清也是有方法,雞蛋殼敲一個(gè)縫,讓雞蛋清漸漸地漏進(jìn)碗里。
制冷好的牛乳輕挑奶皮子,把小盤(pán)子牛乳所有倒進(jìn)有雞蛋清的海碗里。
牛乳倒完,奶皮子就沉在瓷碗,千萬(wàn)別把奶皮子弄破。
把雞蛋清和牛乳拌和在一起,打勻,再倒進(jìn)有奶皮子的小盤(pán)子里,奶皮子會(huì)漸漸地的浮起來(lái)。
隨后把牛乳放鍋中隔水蒸十到十五分鐘,*好碗上包一層保鮮袋。
蒸熟的奶制冷,又結(jié)一層奶皮子,是為椰奶凍。