章魚足的作法:
鮮美香辣章魚足的作法
1.準備好食物。
2.章魚足當然解除凍結(jié),清理干凈。
3.切割成連刀頭,(上邊切成片,底端相接),章魚足解除凍結(jié)后圓潤肥大,柔韌性十足。假如刀功不太好,能夠在章魚足底端墊二根木筷,還可以依據(jù)本人喜愛切一片,條,塊。
4.洋蔥切絲,胡蘿卜切成片,生姜切成片,蔥切條,拍松,蒜頭用刀拍松,豆瓣醬切碎。
5.鍋坐水燒開,放進幾塊姜,米酒,放入章魚足焯水焯20秒,撈起來預留。
6.鍋坐火上,熱鍋涼油,下生姜片,蔥段,大蒜瓣炒出香味,放入辣椒干、花椒爆鍋出香氣。
7.下豆瓣醬爆鍋出辣椒油。
8.放進圓蔥胡蘿卜,爆鍋勻稱。
9.放入章魚足,煸炒兩下。
10.添加小量鹽調(diào)料,添加一勺糖提鮮。電烤箱提早加熱左右火175度10分鐘。
11.煸炒勻稱后,盛出倒在鋪了錫紙的烘烤盤上。
12.送進加熱好的電烤箱,上層社會左右火175度8分鐘就可以。
章魚足片
原材料:
章魚足片,白糖,鹽,雞精,食用油
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2作法:
鍋內(nèi)開水,天賦加點食用油,放進章魚足片,放小量鹽,白糖,雞精將章魚足片焯熟,撈起來,用廚房紙吸走蝦的身上的水份,小烤箱150度,中高層,烤十分鐘后翻過來,再烤十五分鐘。
3飲食療法使用價值:
釋名
型體像墨斗魚,比墨斗魚大,腳有八只,肉厚,也叫章舉。烏賊肉質(zhì)地沒有墨斗魚脆,是全部該類軟體動物中肉質(zhì)地*緊致的。就口味而言,望潮和墨斗魚*好是,大魷魚其次(臨海大魷魚,非遠洋國際大魷魚),烏賊*爛。
茯苓**
甘咸,寒,無毒性(《綱目》);性溫,味甘,無毒性(《東醫(yī)寶鑒》)
作用主冶
1.烏賊帶有豐富多彩的蛋白、礦物等微量元素,并還含有緩解疲勞、****,能增加人類使用壽命等關鍵健康保健因素—***賴氨酸?!侗静菥V目》中記述:“烏賊、石距二物,似墨斗魚而差大,味更珍好。食品所重,不進藥用價值?!?/p>
2.烏賊性溫、味甘咸,入肝、脾、脾經(jīng);具備**補氣養(yǎng)血、治癰疽瘡毒的**。
功能主冶
****,收斂性,撥毒。主冶氣血虛弱,癰疽瘡毒,久瘡破潰。
**補氣養(yǎng)血:烏賊炒姜、醋常食。治癰疽瘡毒:烏賊搗碎,調(diào)樟腦,敷傷處。(《泉州本草》)
**養(yǎng)血養(yǎng)血(《綱目》)
催奶撥毒,頗與墨斗魚類似。用以氣血虛弱,**目眩體倦;生完孩子奶水不夠??膳c生豬肉、豬腳或花生仁、紅棗這類適用。烹煮、燉食或炒食。