五谷雜糧都有哪些農(nóng)作物，除開一般說的五谷以外，也有高粱米、稻谷、烏麥、燕麥片、糜子、黍子、薏米仁、籽粒莧，也有別的豆類食品農(nóng)作物，如豆角、綠豆、（紅赤豆、豇豆、扁豆、豆角、黑豆等。粗糧類農(nóng)作物大多數(shù)生產(chǎn)量低，種植總面積少，生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境獨(dú)特，可是營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩，含有蛋白、人體脂肪、維他命以及他身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說“五谷為養(yǎng)”，民俗說“五谷養(yǎng)五臟”，都是有其科學(xué)研究的大道理。紅豆被稱作“飯豆"，有利津、利便、消脹、止吐的作用，故有”心之谷“之說。
黑豆是“腎之谷”，對(duì)腎臟功能*是滋補(bǔ)養(yǎng)生，又有消**菌護(hù)膚的作用，是*好是的飲食療法食品。稻米潤(rùn)肺**作用*好是，它的磷酸氫鈣高的堿可溶谷蛋白成分很高，碳水化合物配搭*好，可稱之為“肺之谷“。
小米*擅于調(diào)整腸胃。小米芽和帶有很多酶，有健脾養(yǎng)胃的**。小米湯儲(chǔ)存了很多的維他命和碳**，維生素b21是稻米的好幾倍；因而，小米擅于**降火，還有利于清除臉部皺紋及色斑。高粱米養(yǎng)肝*好，在我國中醫(yī)藥學(xué)里，高粱米能夠當(dāng)藥，有溫中健脾、固胃、止吐的作用。
黑米白米粥能夠清除人體脂肪。黑米較大的特性便是帶有胎芽，在其中維他命和**纖維素的成分都很高，常吃可以具有減少人體脂肪和***的**，黑米中含鐵也許多，可以改進(jìn)皮膚不光滑的狀況。
高粱米做的小點(diǎn)心味兒非常好，何不試一下。高粱米粑不太好消化吸收，假如胃腸不好，*好是做高粱米羹。
薏仁米熬湯能夠把雞翅、西紅柿與薏仁米一起燒煮，針對(duì)女士*是滋補(bǔ)養(yǎng)生。薏仁米的維生素b21能夠推動(dòng)美白皮膚光潔，抗子宮癌層面也是有一定的實(shí)際效果。薏仁米寒性，不太好消化吸收，不適合多食。
烏麥合適做面條，有益于人體發(fā)展；檽米熬粥，做湯圓都很適合，具備****與消除疲勞的**；燕麥片八寶飯老人*好吃，并且有益于養(yǎng)顏美容，防衰老；山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、麥片粥等五谷雜糧粥類，既營(yíng)養(yǎng)成分供應(yīng)，又能調(diào)整身體機(jī)能。