相信在日常生活中很多朋友都會(huì)將姜芽用壇子進(jìn)行浸泡，這樣用一些鹽水浸泡一段時(shí)間之后，姜芽就作為一道非常美味可口的泡菜而讓人們盡情的享受，這樣也能大大的增加人們的食欲，不知不覺(jué)中就會(huì)多吃幾碗飯。所以姜芽可以吃的嗎?針對(duì)大家所提出的這個(gè)疑問(wèn)，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去了解一下。
很多人知道土豆發(fā)芽是有毒的，不可以食用。如果食用會(huì)引起中毒，嚴(yán)重的甚至**。作為看起來(lái)差不多的根莖植物，生姜發(fā)芽其實(shí)是可以吃的。而實(shí)際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已，但姜發(fā)芽后如保存不當(dāng)，就會(huì)引起生長(zhǎng)休眠，開(kāi)始腐爛并滋生**，這時(shí)如果吃下就會(huì)造成腹瀉。民間有“爛姜不爛味”的說(shuō)法，意思是爛的姜一樣能吃，這其實(shí)是錯(cuò)誤的。爛姜中含有**素，可能使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)**，因此**不能食用。
生姜發(fā)芽了還能吃嗎，姜芽有營(yíng)養(yǎng)嗎?
姜芽是宴席上的佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜香脆，沒(méi)有污染，而且耐于貯藏。姜芽與姜的作用類(lèi)似：***、***、防止血栓形成，可以用來(lái)**和**心血管病。姜有抗氧化作用，對(duì)****有一定**。
生姜發(fā)芽了還能吃嗎，怎樣得到姜芽?
將按芽眼**的生姜塊立即沾上一層草木灰進(jìn)行消毒，再選晴天晾曬1-2天并反動(dòng)1-2次，然后將姜種疊排堆在室內(nèi)，適量噴水，上蓋細(xì)沙等以保溫保濕。堆內(nèi)溫度保持在25攝氏度。待大部分姜萌芽但不生根即可播種。
生姜發(fā)芽了還能吃嗎，怎樣吃姜芽?
姜芽洗凈，大的姜芽切成絲炒肉，辣中帶點(diǎn)苦味很好吃。小的姜芽晾干水，用鹽腌三天后瀝干水，放入干凈的器皿中，加入冰糖和白醋，糖醋比例依個(gè)人口味放入，液面沒(méi)過(guò)姜芽。一個(gè)月后就可以吃了，味道咸酸甜辣，早餐用很開(kāi)胃。
相信通過(guò)上述我們大家的了解，廣大朋友們對(duì)于姜芽可以吃嗎，心中也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我想提醒大家的是，姜芽具有很好的驅(qū)寒功能，所以當(dāng)我們發(fā)生風(fēng)寒感冒的時(shí)候，吃一些姜芽就會(huì)起到很好的緩解病情的作用。但那些正在處于上火的朋友們就應(yīng)該注意禁忌食用一些姜芽了。