雞蛋炒米粉的做法
發(fā)布時間：2021-06-28 16:18:42
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作法
1、先將米糊煮開，煮開后裝進盛滿涼白開水的碗中。
2、借著煮米粉的空閑時間我們先將香腸切細條預(yù)留。
3、尖椒切段兒預(yù)留。
4、小香蔥切小塊預(yù)留。
5、提前準備二顆生雞蛋倒進碗中打撒。
6、鍋中熱一點油，倒進雞蛋液，愛吃嫩一點的就不能用湯勺攪，用筷子絞碎就可以。
7、雞蛋炒至橙**后將米糊倒進，要還記得涼干米糊的水份哦。
8、倒進香腸絲和朝天椒絲煸炒，添加一勺子鹽和生抽煸炒，*終添加點小香蔥提鮮就可以起鍋。
能**益血，除煩****，健脾和胃。用以****引發(fā)的奶水降低，或眩暈，夜盲；病后氣血虛，營養(yǎng)不良；陰血不夠，**心煩，心悸；肺胃陰傷，失聲咽喉痛，或嘔逆等。食用方法許多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮雞蛋花等均可。除單單使用外，也可以搭配運用。如陰血不夠，**心悸，能用生地黃、麥門冬、百合花各12g，煎湯取汁，沖進生雞蛋攪拌服。陽虛，失聲，咽喉痛能同老冰糖服用。
小提示
1、米糊不可以泡長時間，不然米糊會喪失延展性。
2、倒進米糊后要煸炒勤勞些，以防沾鍋燒糊。
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