如何腌制牛排(自己在家如何腌制牛排)
發(fā)布時間:2021-06-28 10:00:58
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自制牛排怎樣腌漬自制牛排的腌漬方式
1、自做牛排腌制方式一
在家里自制牛排時,能夠挑選鮮生抽、姜片和圓蔥及其黑胡椒粉,再放一些紅葡萄酒,把他們放到一起調(diào)均勻之后,把調(diào)味品勻稱的擦抹在牛扒表層上,并用勁推拿,讓它兩表都粘滿條料,腌漬四十分鐘上下就能進(jìn)味,并且牛排腌制時間越長,味兒越好。
2、自做牛排腌制方式二
在家里腌制牛排時能夠提前準(zhǔn)備蒜泥、生姜沫和醬油及其適當(dāng)?shù)募t酒和小量的純蜂蜜,再提前準(zhǔn)備小量朝天椒粉末狀和黑胡椒,把全部調(diào)味品放到一起做成料汁,隨后把牛扒放到里邊浸足料汁,取下之后用保鮮袋包起放進(jìn)冷藏室腌掉一晚上,二天取下下鍋煎煮就可以。
3、自做牛排腌制方式三
上邊二種腌制牛排的方式,全是對于那類制成品牛扒,假如想自身選購新鮮的牛羊肉來制做牛扒,那麼在腌漬之前一定要松肉錘把牛羊肉解決一下,讓它的肉質(zhì)地越來越疏松,假如家里沒有松肉錘,還可以用刀子開展敲打,把牛羊肉解決好之后再按上邊的詳細(xì)介紹牛羊肉放到調(diào)味品中腌漬就可以。如果不解決牛羊肉腌出的牛扒在煎煮之后口味會非常硬。
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