自己在家怎么做薯條（自己在家怎么做炸薯條）
發(fā)布時間：2021-06-28 10:00:28
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在家里自制炸薯條的作法
1、自身在家里用，土豆炸薯條時，一定要留意土豆品種的挑選，由于想炸成美味的炸薯條，一定要挑選口味脆爽的四季豆，這類馬鈴薯的外型呈橢圓型，并且里邊的瓜瓤也是嫩**。假如選購的馬鈴薯是環(huán)形切出來的肉沒乳白色，它炸成的炸薯條口味就不太好。
2、把準備好的馬鈴薯削去表皮之后，用冷水清洗干凈，隨后再把它切割成手指頭大小的條形。把切完的土豆條放到盆里，加冷水侵泡，將多清洗幾回，把它表層的木薯淀粉所有洗去。
3、把解決好的土豆條放進沸水中煮一會，煮到土豆條變?yōu)槿该鳡睿@時候的土豆條早已有七八完善，把它取下之后立即放進牛乳中侵泡三十分鐘。
4、把泡好的馬鈴薯取下之后，用廚房紙把它表層的水份所有吸走，隨后在它表層沾上一層薄薄木薯淀粉。在鍋中加點油加溫，等油溫度升到七八成熱時，立即把解決好的土豆條放進鍋中中炸制。
5、等鍋中的土豆條表層泛橙**之后，取下瀝油，增加火力點讓油溫度做到九成熱，再把土豆皮二次回鍋炸一分鐘，立即取下，這時候香酥爽口的炸薯條也就搞好了。
6、土豆條在二次下鍋煎炸時，姿勢一定要快，并且炸制時間不可以太長，要不然會把鍋中的土豆條炸焦，那般搞好的炸薯條便會是不成功品，搞好之后的炸薯條能夠撒上些香辣，還可以配搭番茄沙司來吃，味道都特別好。
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