胡蔥和香蔥的區(qū)別

小香蔥和大蔥的差別

1、小香蔥

又稱：細(xì)香蔥、火蔥。

科屬：百合科、蔥屬。

遍布地域：原產(chǎn)地于亞洲地區(qū)中西部。在中國中國南方比較普遍地種植。歐州和亞洲地區(qū)的一些地域也是種植。

樣子：主莖高20-44公分。球莖聚生，矩圓環(huán)狀卵型、狹卵型或卵狀圓柱型;球莖表皮淡褐色、暗紫色、黃鮮紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不裂開。葉為空心的圓柱狀，向頂部漸尖，墨綠色，常有點(diǎn)白霜。種植標(biāo)準(zhǔn)下不抽葶盛開，用球莖纖插繁育。但在天然的標(biāo)準(zhǔn)下是可以開花結(jié)實(shí)的。喜清涼的氣侯，抗寒性和耐溫性均較強(qiáng)，相對(duì)性而言，它是一種很容易種植的蔬菜水果。

2、大蔥

一般來講，大蔥指的是小蔥的一個(gè)變異分蔥。

又稱：綿蔥、四季蔥、細(xì)米蔥。

樣子：分蔥一般株高約20-30厘米，葉翠綠色，圓柱形，空心，頂端漸尖，花白翠綠色，聚轉(zhuǎn)化成團(tuán)，球莖尖部易連生，群生狀，成熟時(shí)外被鮮紅色塑料薄膜。分蔥的外形就如同變小的小蔥，蔥根長，葉片細(xì)尖。

遍布地域：原產(chǎn)地于西西伯利亞，在我國種植獨(dú)具特色，遍布普遍，而以山東省、河北省、河南省等省為關(guān)鍵原產(chǎn)地。

如何差別小香蔥和大蔥

1、聞味道

差別小香蔥與大蔥的*好是方式還是聞味道，小香蔥故名思義就是說味兒非常香的一種蔥，并且大蔥就是說一般的蔥，只能淺淺的蔥香氣，而小香蔥的香氣則較為濃郁，它非常合適制做涼菜或是立即直接生吃。而大蔥則多用以一些菜肴與滋補(bǔ)湯的烹飪。

2、看蔥根

小香蔥與大蔥的差別盡管并不大，可是他們的蔥根卻有很顯著的不一樣，小香蔥的蔥根比大蔥更長一些，多在十厘米上下，而大蔥的蔥根是非常短的，只能四五公分，這一點(diǎn)大伙兒一眼就可以看出去。

3、別的差別

小香蔥與大蔥也有一些不一樣的地區(qū)，可是這種差別用人眼看不出，不可以作為區(qū)別小香蔥與大蔥的根據(jù)，他們中間較大的差別就是說營養(yǎng)成分不高，小香蔥盡管食香，可是營養(yǎng)成分卻沒有大蔥高，大蔥中帶有的蛋白和紅蘿卜與維他命，總數(shù)必須高過小香蔥，因而想讓人體消化吸收大量實(shí)*好是還是多吃大蔥。

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