一.肉餅蒸多久？
蒸肉餅一般在沸騰以后也要蒸10分鐘以上，實(shí)際的時(shí)間需看煎餅的薄厚。例如一公分之內(nèi)薄厚的煎餅，一般要是蒸10分鐘，可是假如超出一公分，則需要提升2分鐘，非常厚的煎餅就需要蒸15分鐘。
一般蒸肉餅的情況下不建議將煎餅做的非常厚，由于平常人每頓飯攝于二兩肉就可以，而一般人習(xí)慣性一次吃一個(gè)煎餅，因而一個(gè)煎餅不適合超出2兩肉。
二.如何蒸肉餅美味又簡(jiǎn)單？
食物：
五花肉200克，生雞蛋2個(gè)，紅蘿卜100克，木薯淀粉50克，姜片、大蔥、鹽適量。
作法流程：
1.將五花肉切碎成肉沫，紅蘿卜和姜片都切切丁，一起裝進(jìn)碗中。
2.拌和在一起，放進(jìn)木薯淀粉、生雞蛋鹽，再次攪拌均勻。
3.隨后取一個(gè)菜盤，盤底碗底放少量油，隨后將肉沫放進(jìn)盤里。
4.將肉沫在盤里鋪好，壓的整平些并在中間掏一個(gè)孔。
5.鍋中加水，煮沸后，將煎餅放進(jìn)鍋中蒸。
6.隔水蒸大概12—15分鐘后就可以取下了。
7.撒上蔥段就可以服用。
三.煎餅蒸蛋蒸多久
10-15分鐘。一般只蒸蛋需要7-8分鐘，而只蒸肉餅需要10-15分鐘，由于煎餅較為難熟，因而肉餅蒸蛋也需要蒸10-15分鐘。
肉餅蒸蛋便是將豬肉泥餅在器皿中鋪平以后，在上面打上生雞蛋，隨后放進(jìn)炒鍋中煮熟，這類作法十分的口味淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)外流，并且豬肉泥和生雞蛋自身的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富多彩，可以補(bǔ)充但八只、增強(qiáng)***、推動(dòng)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別適合老年人小孩子服用。
四.肉餅蒸蛋需不需要放水
不需要放水。一般單純性的只蒸雞蛋羹，以便蛋羹細(xì)嫩滑爽的口味，需要添加適量的水一起蒸。可是豬肉泥蒸雞蛋的口味較為緊致、有味道，不是需要放水進(jìn)來(lái)的，放水以后反倒會(huì)致豬肉泥變散、口味越差、有腥味兒，就不好吃了。