腌排骨的腌制方法(排骨怎么腌制才好吃)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-25 10:48:28
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腌漬豬排骨
原材料:豬排骨、生抽、燒烤汁、味精、鹽、白砂糖、油。
作法流程:
第1步、將豬排骨用冷水清洗(一般清洗3~4次),清洗后切割成一小塊置放碗中,提前準(zhǔn)備調(diào)料。
第2步、往豬排骨放進(jìn)一勺子油,四~五勺子燒烤汁,少量鹽,少量白砂糖,一勺子味精,用力將豬排骨和輔材攪拌均勻,腌漬好能夠靜放5~10分鐘上下,等豬排骨進(jìn)味后再蒸制味兒更優(yōu)。
第3步、開啟煮鍋,等鍋燒紅后,倒進(jìn)少量油,再倒進(jìn)腌漬好的豬排骨,倒進(jìn)小量水(一小碗就可以),另外還可以倒進(jìn)兩勺子燒烤汁(這一能夠依據(jù)本人口感加上),蓋上外蓋燜煮十多分鐘,待到豬排骨煮開就可以。在燜煮的全過程中,防止豬排骨過熟,肉的口味會(huì)扎實(shí),還可以打開外蓋用木勺隔沒多久滾動(dòng)一下豬排骨,直到豬排骨煮開就可以。
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