醋大蒜的腌制方法（醋蒜的腌制方法簡(jiǎn)單的是什么）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 10:48:06
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腌漬方式一
1、平常在家里腌漬醋蒜時(shí)應(yīng)當(dāng)提前準(zhǔn)備新鮮的紫皮大蒜一千克，老陳醋800克，白砂糖500克，再提前準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)兒的玻璃瓶子。
2、把準(zhǔn)備好的蒜頭，用剪子剪去它的須根再把它上邊的莖也剪去，可是在剪的情況下要留一厘米上下。隨后再把蒜頭表層的厚皮所有剝?nèi)?，只留?里層的嫩皮，嫩皮不必過多，二到三層就可以。
3、把解決好的蒜頭放到鹽水中侵泡1到2天，正中間要魚缸換水3到4次。把準(zhǔn)備好的老陳醋和白砂糖放到一起燒開，等白砂糖所有化掉，獲得糖醋汁。
4、把侵泡好的蒜頭放到干凈的玻璃瓶子中，再把煮好的糖醋汁倒進(jìn)到瓶中，添加小量冷水，要讓蒜頭所有吞沒在水中，把瓶塞密封性好，一個(gè)月之后自己做的醋蒜就能腌好。
腌漬方式二
1、醋蒜也有一種非常簡(jiǎn)易的腌漬方式，它在腌漬時(shí)需要提前準(zhǔn)備新鮮的蒜頭500克，干凈的玻璃瓶子一個(gè)，再提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)陌?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/micu/" target="_blank">米醋和白砂糖。
2、把準(zhǔn)備好的蒜頭除掉所有的蒜皮，獲得里邊白白嫩嫩的大蒜瓣，用冷水把大蒜瓣清洗之后，晾曬他們表層的水份，再把他們裝進(jìn)到干凈的玻璃瓶子中，添加準(zhǔn)備好的白米醋和白砂糖，用干凈的木筷調(diào)均勻之后把瓶塞密封性，五到七天之后大蒜瓣就能進(jìn)味，這時(shí)候里邊的醋蒜就早已腌好，能夠隨時(shí)隨地取下服用。
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