西米粽子煮的還是蒸的（西米粽子要煮多久才熟呢）
發(fā)布時間：2021-06-24 15:51:39
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西米露棕子用是西米露裹成的棕子，而不是選用大伙兒了解的檽米，西米露棕子十分的全透明，煮出去會很好看。一般的棕子從和涼水一起剛開始煮起算得話，煮到水開后再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放到沸水里煮得話20分鐘上下就能吃完假如要想味兒好得話能夠放一湯勺食用純堿粉下來煮，色調(diào)更好看。
常見問題：
冷水煮*好是。用冷水入鍋，把棕子齊整地放到鍋中，放進(jìn)水超出棕子2寸上下，隨后在棕子上邊用菜盤夯實。先用火災(zāi)燒開，再用文火煮，那樣煮出去的棕子才不容易散爛。
并且伴隨著溫度漸漸地上升，粽子葉的香氣會漸漸地滲入檽米里，那樣煮出去的棕子會變香更美味。用涼水煮出去的棕子成熟情況一致，沒有硬心。
儲存方式
：
棕子煮好后不必浸冷水中，*好是放冷藏室。
因為夏天的天氣熱，溫度高、環(huán)境濕度大，合適各種各樣微生物菌種、病原菌、霉菌的生長發(fā)育繁育，而棕子水分含量，由檽米、肉(或紅豆沙)等原材料構(gòu)成，在常溫狀態(tài)儲存超出2小時后即非常容易霉變。
在煮粽全過程中如需放水應(yīng)添加開水，而不必加上涼水。河面一定要超出棕子，并且一定要泡過棕子2寸上下，這是由于棕子在煮的全過程中會澎漲，假如放水不足多，上邊的棕子會被頂出河面，不易煮透，煮成的棕子也不足軟糯。
煮好之后趁著熱取下。但是如今目前市面上賣的棕子一般全是熟的，買回去要是煮20分鐘，在燜一下就可以吃完。
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