懶人意大利海貨黎麥燉飯
原材料
已煮開(kāi)白米飯2碗黎麥1/5杯蝦8只海蠣子適當(dāng)圓蔥1/4顆菌類5~7朵海貨隨便大蒜45瓣朝天椒適當(dāng)鹽適量黑胡椒粉適當(dāng)海貨燉飯香辛料兩一茶匙水200cc
作法
將圓蔥、大蒜、朝天椒、菌類、蝦腦炒出香味至發(fā)黃
倒進(jìn)海蠣子、黎麥、水,及其調(diào)味品,蓋上蓋子燒煮10-15分鐘
將白米飯?zhí)砑酉帐O滤?,稍稍拌炒就可以進(jìn)行
簡(jiǎn)單披薩醬
原材料
原料:大番茄1個(gè),圓蔥茸1/3杯,蒜茸1湯勺,番茄沙司1/3杯,茄汁2湯勺,水1/4杯。
調(diào)味品:無(wú)鹽黃油1.5湯勺,菜籽油1湯勺,牛至1/2湯匙,羅勒1/4湯匙,百香里1/4湯匙,黑胡椒粉1/4湯匙,鹽1/2湯匙,糖2湯匙,雞脯肉湯勺料1湯勺,玉米粉2湯勺。
作法
一、鍋置爐上,低火,把無(wú)鹽黃油放到鍋中融化;
二、加菜籽油1湯勺,加圓蔥茸1/3杯、蒜茸1湯勺,進(jìn)行爆香;
三、加切割成塊的西紅柿,番茄沙司1/3杯,茄汁2湯勺,水1/4杯,牛至1/2湯匙,羅勒1/4湯匙,百香里1/4湯匙,黑胡椒粉1/4湯匙,鹽1/2湯匙,糖2湯匙,雞脯肉湯勺料1湯勺,拌和;
四、加自來(lái)水1/4杯和玉米粉2湯勺配成的芡粉,迅速攪拌均勻就可以,搞定后放涼,入瓶放電冰箱。
小技巧
此醬較大缺陷是無(wú)肉,味稍寡,較大優(yōu)勢(shì)也是無(wú)肉,可放置長(zhǎng)些時(shí)間,兩個(gè)星期應(yīng)當(dāng)可以吧。
牛羊肉鹵菜煮泡面
介紹料汁濃厚,口味咸香。
原材料
雞蛋,豆干,牛羊肉,蔥,姜片,蒜,泡面或別的鮮面條,鹽,醬油,生抽醬油,糖,香油,米酒或純糧酒。八角茴香。油。
作法
1、將煮好的雞蛋放入鍋中炸至金**。豆干修邊放入鍋中炸8成干。撈起來(lái)預(yù)留。
2、鹵牛肉塊過(guò)沸水除掉血渣,撈起來(lái)預(yù)留。
3、鍋中加點(diǎn)油,油對(duì)外開(kāi)放入老冰糖溶化,倒進(jìn)牛羊肉煸炒至表面金**,放進(jìn)八角茴香,蒜,姜片,生抽醬油,香油,小量鹽倒沸水燜煮5分鐘,五分鐘后開(kāi)了,添加炸好的雞蛋和豆干,依據(jù)狀況放水,嘗一嘗咸味是否足夠,文火燜煮30分鐘到40分鐘后放進(jìn)一點(diǎn)老抽提色。火災(zāi)煮在煮3分鐘。進(jìn)行。
4、另起一鍋放進(jìn)少量水,依據(jù)適當(dāng)放進(jìn)鹵好的牛羊肉雞蛋和豆干連湯放。水開(kāi)后放進(jìn)泡面煮開(kāi)。
5、倒進(jìn)碗中。進(jìn)行。