一、菜肴特點(diǎn)
三汁燜鍋，是創(chuàng)**黃耕老先生與父親--在我國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家黃振歐老先生，歷經(jīng)刻苦鉆研飲食養(yǎng)生，膽大自主創(chuàng)新，在秘方基本上融合傳統(tǒng)滋補(bǔ)基礎(chǔ)理論與飲食養(yǎng)生理論，創(chuàng)下的以皇宮菜式精粹為基本的合適當(dāng)代人飲食搭配特性的健康養(yǎng)生環(huán)境保護(hù)美味。2003年8月，"全國(guó)性名火鍋"評(píng)定中，"三汁燜鍋"出類拔萃，被我國(guó)烹?yún)f(xié)鑒定為"中華民族名火鍋"。
三汁燜鍋是當(dāng)代環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)風(fēng)格、味兒鮮香綿嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、先吃后涮，回味無(wú)窮綿長(zhǎng)
二、粉絲的做法
主要材料：雞腿、生姜片、蒜、紅蘿卜、辣椒、尖椒、地瓜、小南瓜、芹菜、圓蔥、無(wú)鹽黃油
輔材：黃豆醬、香油、純蜂蜜、米酒、番茄沙司、黑胡椒、生抽醬油、姜片、五香粉、鹽
1.準(zhǔn)備充分好醬汁，放進(jìn)一個(gè)小盤子里攪拌。
2.地瓜、馬鈴薯、紅蘿卜清洗削皮，切割成滾刀塊放一起;青紅椒清洗去籽，切割成一小塊，芹菜清洗切割成段，放一起;大蒜瓣清洗削皮，和生姜片放一起。
3.雞腿洗干凈，在雞腿上劃兩刀，用腌雞翅料腌漬，抓勻，*少腌15分鐘。
4.鍋內(nèi)放一塊無(wú)鹽黃油，開*讓其溶化。放進(jìn)生姜片和大蒜瓣，進(jìn)行爆香。
5.放進(jìn)紅蘿卜、地瓜和馬鈴薯，加少量鹽，爆鍋一下，這一步能夠讓蔬菜水果出水量。
6.轉(zhuǎn)為文火，蓋上，燜煮5分鐘。
7.打開表蓋，碼上腌好的雞腿，雞腿的腌制料也一并倒進(jìn)，再把調(diào)準(zhǔn)的腌制料勻稱的鋪在雞腿上邊，隨后倒小半碗水。
8.蓋好蓋子，火災(zāi)燒開馬上轉(zhuǎn)文火，燜煮20分鐘。
9.打開表蓋，倒進(jìn)青紅椒和芹菜
10.火災(zāi)拌炒一下就可以。
三、營(yíng)養(yǎng)成分
雞腿帶有過(guò)多可強(qiáng)壯血管及皮膚的成膠原蛋白及魚膠原蛋白等，針對(duì)血管、皮膚及內(nèi)臟****實(shí)際效果。羽翼內(nèi)所含很多的維生素D，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)辣椒。對(duì)眼睛視力、生長(zhǎng)發(fā)育、上皮細(xì)胞組織及骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育、男性精子的轉(zhuǎn)化成和胎寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育全是必不可少的。