一、作法
原材料:
牛羊肉1000克，小蔥3根，姜片1塊，
八角茴香適當(dāng)，八角茴香適當(dāng)，
米酒2一茶匙，食鹽2小勺，
老冰糖適當(dāng)，
1.牛羊肉清洗，切片，放開水中氽燙，以除去鮮血，撈起來后用涼水清洗，
2.蔥、姜清洗后拍松，與牛羊肉、八角茴香、八角茴香、米酒、老冰糖、鹽一并放進(jìn)燉鍋，火災(zāi)燒開后改文火燉1鐘頭，至牛羊肉綿軟就可以。
二、作法
黃牛黨肋條肉500克，韭菜苔絲5克，食用油20克，蔥段15克，生姜7.5克，米酒12克，鹽、雞精、白胡椒粉適當(dāng)。
1、牛腱塊放進(jìn)水里，焯至掉色，撈起來洗去白沫子
2、蔥切條、生姜切成片
3、焯好的牛羊肉移進(jìn)石鍋中，放進(jìn)蔥、姜、八角茴香
4、倒進(jìn)米酒、生抽醬油，加充足量的水，火災(zāi)燒開后，轉(zhuǎn)文火燉1個(gè)鐘頭
5、燉至料汁剩余一點(diǎn)就可以了
三、營養(yǎng)成分
1.牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓(xùn)煉的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠合理補(bǔ)充三磷酸腺苷，進(jìn)而使訓(xùn)煉能堅(jiān)持不懈得更久。
2.牛羊肉含維生素b26蛋白需要量越大，飲食搭配中所應(yīng)當(dāng)提升的維生素b26就越大。牛羊肉含
有充足的維生素b26，可幫你*****，推動(dòng)蛋白的基礎(chǔ)代謝和生成，進(jìn)而有利于焦慮不安訓(xùn)煉后人體的修復(fù)。
3.牛羊肉含肉毒堿雞脯肉、魚類中肉毒堿和肌氨酸的成分很低，牛羊肉卻成分很高。肉毒堿關(guān)鍵用以適用人體脂肪的基礎(chǔ)代謝，造成支鏈氨基酸，是對(duì)健美先生增長肌肉起關(guān)鍵**的一種碳水化合物。