小米鍋巴的做法（小米鍋巴怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 17:31:15
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小米鍋巴制做主要材料：小米、小麥面粉。
輔材：孜然粉、食用鹽。
作法
1.小米清洗泡4鐘頭，淋干水時(shí)用搟面棍稍壓，與小麥面粉混和搓成略硬的面糊搟片狀。
2.熱鍋中中炸好（低火炸成橙**）。
3.撈起來(lái)后依本人口感撒上食用鹽和五香粉攪拌均勻就可以服用（喜香辣能換花椒粉辣椒粉）。涼后密封性儲(chǔ)存以防潮濕影響口味。
第二、小米鍋巴/大量作法
1.小米泡茶里冼凈
2.入碗加適度的水
3.白芝麻冼凈（使用量只需一點(diǎn)）
4.米入炒鍋煮熟
5.熟后取下?lián)v勻添加適量木薯淀粉
6.放鹽、五香粉、白芝麻翻拌
7.揉結(jié)團(tuán)
8.取一塊，戴上一次膠手套，碾成片狀，越薄越好
9.碾成那樣
10.切割成自身喜愛的樣子
11.電餅鐺刷油，鋪好五香牛肉干胚，蓋上外蓋，一面烤金**
12.翻過(guò)來(lái)再次烤，再度刷油
13.雙面金**，起鍋擺盤，越薄越脆
小提示
1、先把米冼凈泡一會(huì)
2、入碗加適度的水煮熟
3、加全部料翻拌，揉結(jié)團(tuán)
4、取一塊碾成片狀
5、入電餅檔烘烤雙面金**
6、擺盤既食
第三、小米鍋巴的做法
1.*先把小米泡茶里洗干凈，隨后撈出來(lái)放進(jìn)碗中，再加適度的水，類似未過(guò)小米就可以。
2.隨后把準(zhǔn)備好的白芝麻洗干凈，使用量不需要過(guò)多，洗干凈后，放進(jìn)碗中備用。
3.把準(zhǔn)備好的小米放進(jìn)炒鍋煮熟，等小米熟后拿出搗勻隨后添加適量得木薯淀粉，添加鹽、五香粉、白芝麻翻拌。
4.把拌好的小米搓成一個(gè)團(tuán)，隨后取下一塊碾成片狀，越薄越好，隨后切割成自身喜愛的樣子。
5.電餅鐺加熱，刷上一層油，把切完的片狀鋪平，等一面烤金**后，翻過(guò)來(lái)再次烤，再刷油，等雙面金**時(shí)就可以起鍋了。
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