粽子餡怎么調(diào)制才好吃（粽子餡的做法和配料有哪些）

一、粽子餡的作法

1、檽米放進(jìn)淘籮，用冷水淘凈，連籮靜放約15分鐘，控干水，將米倒進(jìn)木盆內(nèi)，添加糖20克、鹽15克及生抽50克翻拌;

2、將豬腿肉削皮，按橫纖維各自胖瘦切發(fā)展方一小塊(每片約重20克)，放進(jìn)小盆，放糖7克、鹽10克及雞精、純糧酒，反復(fù)搓擦，應(yīng)用料滲透到肉內(nèi)，直到沁出白沫子時(shí)止;

3、右手拿粽子葉2張，毛臉朝下，總寬1/5疊起，左手另拿1張粽子葉，亮面朝上，約1/3相疊接在右手粽子葉的尾端將粽子葉駁接，在全長(zhǎng)的2/5處折轉(zhuǎn)，兩側(cè)疊起約3公分成漏斗狀;

4、右手托握粽子葉，左手放進(jìn)檽米40克，肉3一小塊(二瘦一肥)按瘦、肥、瘦次序橫著米上，再蓋上檽米60克，刮平，將長(zhǎng)出一部分的粽子葉折轉(zhuǎn)，遮住米，裹成囚角矮壯長(zhǎng)方形枕芯形，用繩繞折至八成緊就可以，照此方法逐一包好。

二、不一樣棕子不一樣健康養(yǎng)生作用

1、紅棗糯米棕子

端午節(jié)粽子的經(jīng)典傳統(tǒng)式配搭是紅棗糯米棕子，往往長(zhǎng)盛不衰，是由于夏季脾胃虛弱，檽米治胃虛，大棗有健脾胃益胃的作用，健脾開(kāi)胃的大棗再加溫補(bǔ)脾胃的檽米，功底增長(zhǎng)，可以**力抵抗脾胃虛弱。

2、蓮籽糯米粽子

蓮籽糯米粽子有舒心挑神的作用，現(xiàn)如今過(guò)度焦慮**的群體愈來(lái)愈多，你可以每天晚上一頓蓮籽糯米粥，端午節(jié)更宜吃蓮籽糯米粽子。蓮籽能夠?qū)幮?***，對(duì)睡不穩(wěn)定的人很對(duì)癥**。除此之外，脾胃不好的人更非常容易焦慮情緒，焦慮情緒會(huì)加重**多夢(mèng)。用蓮籽****，檽米健脾養(yǎng)胃，同時(shí)進(jìn)行，睡得才穩(wěn)定。

3、黑豆檽米粽

黑豆檽米粽，有好的美容護(hù)膚作用，黑豆性甘平，入脾經(jīng)，在臨床實(shí)驗(yàn)中有改進(jìn)**功能和促排的奇妙作用。由于黑豆和檽米都不容易燉爛，能夠挑選用壓力鍋燉黑豆檽米粽。黑豆中帶有豐富多彩的****，可將****維持在高質(zhì)量情況，也也不擔(dān)憂皮膚凋謝了。