一、新鮮豬肉粽子的做法
原材料
主要材料：檽米500g、五花肉200g輔材：生抽醬油250Ml、鹽適量、八角茴香一段、白糖適當(dāng)、八角一個(gè)、白豆蔻2個(gè)、良姜2片、丁香花2顆、麻椒十幾顆、茯苓3片、粽子葉多張
操作步驟
1、檽米500g加250Ml的生抽醬油和一定量的冷水，冷水要未過檽米1-2cm，侵泡**。隨后濾除水份，加適當(dāng)鹽翻拌調(diào)料。
2、全部的香辛料加生抽醬油2-3杯，倒進(jìn)鍋中，火災(zāi)燒開后改文火維持微沸的情況熬煮五分鐘，隨后熄火，倒進(jìn)湯碗中預(yù)留。
3、五花肉切割成一小塊，添加熬好的醬汁和白砂糖翻拌。用保鮮袋封好，放進(jìn)冰箱冷藏室冷凍**。
4、如果是干的粽子葉就需要提早泡一下。取一片葉子，從正中間的部位折起來出一個(gè)布氏漏斗形。假如要包大個(gè)兒一點(diǎn)，一片葉子不足長得話，能夠兩塊相疊起來做，在布氏漏斗形中填寫少量準(zhǔn)備好的檽米，用湯勺輕輕地夯實(shí)。
5、腌好的肉取一兩塊把在中間，依據(jù)本人的口感決策加上的肉的塊數(shù)。
6、再鋪平檽米，把包餡遮住，將剩下葉子翻折上來包起來前邊的一部分。
7、翻折上來以后的模樣，假如葉子夠長，不必要一部分能夠再向下翻轉(zhuǎn)。一般兩塊相疊的就夠長，那樣一片的不容易較長，就左右了一點(diǎn)。假如僅僅多一點(diǎn)點(diǎn)就可以把多的剪去，用棉繩捆住就完成了一個(gè)。
8、全部包好以后，就可以入鍋煮，水需未過全部的棕子。一個(gè)小時(shí)上下就可以進(jìn)行。
二、棕子的作用與**
1、補(bǔ)充動(dòng)能：含碳量水化合物，能快速為人體出示動(dòng)能。
2、增強(qiáng)***：蛋白：是保持***功能*重要的營養(yǎng)元素，為組成白血球低和抗原的關(guān)鍵成分。3、祛脂***：使血壓更易控制，并使****擴(kuò)大，血粘度減少，血循環(huán)改進(jìn)。能變軟和維護(hù)血管，有減少身體中血糖和***的**。
三、怎樣選擇棕子
要保證五當(dāng)心：
一要看一下棕子標(biāo)識上的生產(chǎn)時(shí)間和保存期，別買霉變棕子;
二要當(dāng)心棕子的口感轉(zhuǎn)變，假如品嘗到粽子餡有點(diǎn)兒酸、有點(diǎn)兒有苦味、口感歪斜，千萬別服用;
三要當(dāng)心棕子的品質(zhì)，一定要買大型商場、餐飲業(yè)、商場的靠譜棕子;
四要當(dāng)心棕子的外包裝盒，買安全性、環(huán)境衛(wèi)生的棕子;
五要當(dāng)心吃肉粽是否大門**，有胃病的不必吃太甜的棕子，有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎不必吃肉粽子、雞蛋黃粽和太油膩感的棕子。