一、蔥姜炒瘦肉的做法
調(diào)味品：美味鮮醬油，雞精，味精，白胡椒粉，各適當木薯淀粉1小湯勺原材料：1.蔥一小把，姜1一小塊，瘦豬腿肉300克(所有洗干凈，)
2.蔥切條，生姜切成片，肉切條，
3.把全部調(diào)味品添加，(按本人口感放，可以不加鹽，假如要放鹽，就得少放生抽)
4.抓勻稱，腌制10分鐘，蔥姜炒瘦肉的做法流程1
炒這一肉要用快火來炒，炒出去的肉便會很軟嫩
1.熱乎乎的油先放進生姜片爆一下，
2.把腌好的肉倒進煸炒，
3.炒過，再到入蔥段煸炒，(我的就沒放水，但翻的速率要快，放水得話就需要把汁收做點會更美味，本人感覺)
二、香菇炒瘦肉的作法
干香菇提早泡軟，切一片，姜，蒜切割成絲。流程1
豬瘦肉洗干凈再切一片，再用鹽油和水淀粉腌漬半小時上下。
流程2
炒菜鍋洗干凈液化氣開火烤熱之后油，把油燒開后倒進蔥姜和干香菇放些鹽炸香。香菇炒瘦肉的作法
流程3
炸成香氣后倒進腌漬好的豬瘦肉再滴少量米酒，迅速炒五分鐘上下放點生醬油和香油攪拌均勻，*終放進蔥炒下就可以擺盤。香菇炒瘦肉的作法
流程4
好啦，弄點白芝麻裝飾設(shè)計下。
三、家常菜瘦肉的做法
豬瘦肉切一小塊用生抽老抽香油腌漬一小時上下(不腌也行主要是腌漬過就可以立即炒了起鍋較為快手視頻)
鍋中滾油下豬瘦肉炒
炒快速的情況下放一點雞精或味精
起鍋
一開始不腌得話就立即切完就入鍋炒隨后再放調(diào)味品炒過起鍋就可以了
四、豬瘦肉水豆腐湯做法
豬瘦肉切割成一小塊，水豆腐切割成一小塊，蔥清洗，切割成一小塊，預留
鍋燒熱，放植物油，油燒開，續(xù)水下鍋，等水燒開，倒進切完的豬瘦肉，水豆腐，燒開，再添加適量的鹽，小量味精
起鍋后在碗里撒點切完的蔥段，美味可口的豬瘦肉豆腐湯就拿下了??。
五、豬瘦肉炒雜菜的做法
把豬瘦肉洗干凈切成片。蔬菜洗好切小，我的是蔬菜莖。一樣也把紅蘿卜洗好切條。
鍋熱后放一點油，先把蔬菜紅蘿卜放入鍋炒。
蔬菜和胡蘿卜炒到五完善再把豬瘦肉裝進去起炒。
炒了一下子覺得肉熟透再加鹽、雞精、也有生粉水，多炒幾下變?yōu)檎痴车挠X得就進行。