粉絲湯的做法（粉絲湯的做法大全有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 12:06:04
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一、大白菜粉絲湯的做法
粉絲白菜隨意蒜兩顆
1提前用熱水泡粉絲加點(diǎn)老抽粉絲會(huì)有顏色更好看
2剝蒜切成片狀的
3熱完油鍋等蒜爆出味道后先放入菜的根部進(jìn)行翻炒稍微有點(diǎn)出水后放入菜葉翻炒之后放入粉絲
4加入適量的水后加生抽一點(diǎn)點(diǎn)老抽和少量糖蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右喜歡軟軟的粉絲可以多燜一會(huì)兒出鍋前放入鹽和雞精即可
二、主料：
豬血300g，龍口粉絲120g，油適量，鹽適量，豬骨頭500g，瘦肉100g，油豆腐100g，料酒適量，姜1塊，
草果1個(gè)，雞粉適量，生抽適量，香菜適量，
油辣子適量
步驟：
1.煮鍋放適量水，倒入一些黃酒，買回來的新鮮豬血塊成小塊，放入煮鍋里中小火煮沸后關(guān)火燜五分鐘。
2.把煮好的豬血放水里清洗干凈后用水泡著備用。
3.豬骨頭焯水后放入煮鍋里煮湯，煮骨頭湯時(shí)放一匙黃酒、一塊姜塊和1個(gè)草果。
4.粉絲用水泡軟備用。
5.瘦肉切成薄片，放入鹽、少許蛋清和淀粉抓勻后腌制備用。
6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
7.取一口鍋，倒入煮好的排骨湯煮沸。
8.放入油豆腐煮一會(huì)。
9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味。
10.放入豬血煮一會(huì)。
11.放入粉絲煮沸。
12.放入肉片煮斷生。
13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調(diào)味。
14.把豬血粉絲湯盛入碗中，撒少許香菜，按個(gè)人口味放一些油辣子即可食用。
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