槐花炒雞蛋的做法（槐花炒雞蛋的做法大全）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:07:02
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1.將槐花洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水，雞蛋打入碗內(nèi)，雞蛋放入精鹽4克攪散，把槐花瀝凈水后放入攪勻，炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀后，出鍋裝盤(pán)。
2.準(zhǔn)備好所需的食材：槐花、雞蛋。將槐花洗凈備用。雞蛋打入盛放槐花的碗中。加入適量鹽。將槐花和蛋液攪拌均勻。鍋中加適量油，倒入槐花蛋液。邊緣和底部凝固后翻炒。蛋液都凝固即可出鍋。
3.把適量的槐花從小枝上擼下來(lái)。用清水浸泡十幾分鐘，洗掉浮沉，還可以把槐花的生澀味泡走。把洗凈的槐花撈出來(lái)控干水份，準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，雞蛋打到槐花中加適量的鹽攪拌均勻。鹽不要放多了，味道淡一點(diǎn)兒會(huì)更突出槐花的清甜。鍋中加適量底油，就平時(shí)炒菜的量就可以了。油熱后，倒入槐花蛋液，一面定型后，再翻炒幾下就可以了。在保證成熟的基礎(chǔ)上，炒嫩一點(diǎn)，不要炒老了，老了就不好吃了。出鍋了。
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