魚(yú)腥草食用方法（新鮮魚(yú)腥草怎么吃）

一、涼拌魚(yú)腥草

食材：魚(yú)腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小蔥一把，干辣椒粉、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽適量

做法：

1、將買來(lái)的魚(yú)腥草洗凈，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食鹽，用手和勻，腌漬約5分鐘入味；

2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈，苦蒜切碎，香菜切段，小蔥切蔥花備用；

3、將腌漬好的魚(yú)腥草用清水淘洗干凈，瀝干水分，將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤(pán)中，加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。

二、魚(yú)腥草怎么吃？

現(xiàn)在的人應(yīng)該都是特別喜歡吃野菜的，野菜很有營(yíng)養(yǎng)，*重要的是***的，不像現(xiàn)在很多蔬菜都打了很多的農(nóng)藥，魚(yú)腥草就是很常見(jiàn)的一種野菜了，那么大家想知道新鮮魚(yú)腥草的吃法嗎。

魚(yú)腥草營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的野生佳蔬。鮮魚(yú)腥草含蛋白質(zhì)2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚(yú)腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治***炎；魚(yú)腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚(yú)腥草煮面條，有清火作用；魚(yú)腥草煮粥，可治熱毒；魚(yú)腥草晾干，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。貴州少數(shù)民族喜食魚(yú)腥草，用魚(yú)腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚(yú)腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。以魚(yú)腥草為原料可以制成魚(yú)腥草咸菜、魚(yú)腥草茶、魚(yú)腥草酒、魚(yú)腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚(yú)腥草食品，可起到有病**、無(wú)病防病的作用。

三、魚(yú)腥草的做法

魚(yú)腥草用來(lái)煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚(yú)腥草煲豬肺湯、魚(yú)腥草豬骨湯、魚(yú)腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來(lái)做菜，獨(dú)特的風(fēng)格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛(ài)者極愛(ài)，恨者掩鼻。