蒸娃娃菜的做法(清蒸娃娃菜的做法)
發(fā)布時間:2021-06-19 09:56:50
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做法一,娃娃菜洗凈,表面一分為四,電飯煲煮飯時,在飯面蒸籠里蒸,省事。飯好菜熟取出,淋上美極鮮及少許鹽;另爆油鍋,切蒜茸爆香,迅速淋在娃娃菜上即可。
做法二,將新鮮娃娃菜洗凈,一小顆順切對半兩刀成四瓣,加少量高湯精,鹽與菜拌勻,整齊的碼放在盤上。冬筍、咸肉切,片放在娃娃菜上,隔水蒸熟。另起油鍋,倒入蒸出的原汁湯,加雞精、生粉勾薄芡淋在菜身上即可。
做法三,將娃娃菜洗干凈,十字花刀從頭切開,然后碼在容器里,上面撒上蔥花、放一些辣椒,在淋上少許鹽。將豬骨濃湯寶加熱水化開,當(dāng)做高湯使用。將湯倒在娃娃菜上,蓋上蓋,上鍋蒸大概15分鐘,蒸好后就可以食用了。
做法四,咸肉切片,娃娃菜**洗凈,餐盤里鋪上一層咸肉,鋪上一層娃娃菜,再擱上一層咸肉,上面再覆上娃娃菜,這樣交叉著將娃娃菜和咸肉放完放入蒸鍋滾水大火蒸15分鐘即可,注意咸肉不要太多,多了太咸。
做法五,娃娃菜、蔥、姜、鹽、生抽各適量,蔥絲、姜絲擺在盤底,均勻撒點鹽,倒一層生抽,在上面開始碼菜,然后上鍋蒸8分鐘,中間翻一次菜,關(guān)火拿出即食。
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