河蝦炒韭菜(河蝦炒韭菜怎么做)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 09:21:12
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一、所需食材
河蝦300克,韭菜100克,姜絲5克,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,胡椒粉適量
二、制作方法
1.蝦洗凈控干備用,韭菜切成3厘米左右長(zhǎng),姜切絲。
將河蝦清理干凈
將河蝦清理干凈
2.溫油下姜絲先煸出香味,加大火力下河蝦翻炒,直到所有蝦變成通紅。
3.加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續(xù)迅速炒勻,*后放入胡椒粉即可。
三、食用須知
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是****。《本草綱目》就曾記載:"韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌"?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。*好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
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