粉蒸肉要蒸多長時間呢,那樣的美味在制做上,也是擁有非常好方式,但是對它制做前,在對它制做方法上,全是要開展非常好掌握,那樣制做的情況下,才會了解怎樣做*好。
粉蒸肉要蒸多長時間:
有關(guān)粉蒸肉蒸的時間,一般是火災(zāi)蒸開,低火蒸15分鐘(依據(jù)量調(diào)整時間)上下,再轉(zhuǎn)文火蒸約1.5鐘頭(按量而靈便調(diào)節(jié))。一般蒸牛肉要比豬、牛肉時間略微長一點,所蒸的肉要先放純糧酒、醋(白米醋也行)白砂糖、花椒面、胡椒面、少量植物油、鹽、少量生抽醬油、蒸肉粉等(拌料按自身喜愛加上)腌漬1-2鐘頭,再下鍋里蒸??墒菍嶋H的時間跟作法也是有非常大的關(guān)聯(lián),下邊詳細(xì)介紹一個詳盡的粉蒸肉的做法僅供參考:
用材:
五花肉或是前腿肉1斤、蒸肉粉60g、冬瓜500克、霉干菜適當(dāng)、姜2片、辣醬1勺、豆豉醬1勺、郫縣豆瓣醬1勺、醬油1勺、米酒2勺、白胡椒粉適當(dāng)
作法:
1.一整塊肉,連在生姜片放到沸水里煮3分鐘,取下后立即沖涼水
2.肉切片狀
3.將醬汁調(diào)味料一起和小肉混和抓勻
4.蓋上保鮮袋放進(jìn)冷藏室,留宿*好是
5.冬瓜切成片,鋪在菜盤底端,霉干菜事前泡開,控干水份,鋪在冬瓜上
6.取下冷凍過的小肉,將蒸肉粉撒在小肉上,將其勻稱包囊,以后,排鋪在冬瓜霉干菜做的底上
7.放進(jìn)炒鍋,大火燒沸水后,中文火蒸三十分鐘就可以
小提示:
1,粉蒸肉,大多數(shù)挑選五花肉比較好,而我跟LG不喜歡吃肥肉,就挑選了白肉少的較為集中化的前腿肉。
2,一整塊肉煮之后立刻過涼,那樣外冷里熱較為非常容易切。
根據(jù)以上詳細(xì)介紹,對粉蒸肉要蒸多長時間呢,也是擁有一些了解,因而對那樣食材在制做上,全是能夠依照以上方式開展,但是要留意的是,在食物配搭上,這類食材全是不可以隨便開展,并且吃的情況下還要控制,那樣有利于人體營養(yǎng)成分消化吸收。