韭菜花的花能吃嗎（韭菜花是韭菜的花嗎）

韭菜花是韭菜的花嗎

韭菜花雖然有韭菜兩個(gè)字，但是它并不是韭菜開(kāi)的花，而是韭白所開(kāi)出來(lái)的一種白色花。

韭菜是可以直接用來(lái)做成菜肴吃的，而韭菜花一般會(huì)被用作佐料來(lái)用，添加到一些菜肴中，來(lái)增加菜肴的鮮味。所以非菜花和韭菜是需要區(qū)分開(kāi)來(lái)的。

非菜花怎么處理好

1、韭菜花一定要清洗干凈，然后把劣質(zhì)的挑選出來(lái)，比如發(fā)黃的、出現(xiàn)腐爛的都要挑出來(lái)丟掉。把好的韭菜花挑選出來(lái)以后，再進(jìn)行清洗，清洗的過(guò)程中一定要注意盡量做到每根進(jìn)行清洗，這樣的話才能夠洗的更加的徹底—些。

⒉、經(jīng)過(guò)細(xì)心挑選過(guò)的韭菜花，除了用清水清洗外還可以選擇用鹽水浸泡的方式，鹽水浸泡會(huì)比用清水清洗更加的徹底一些，可以將韭菜花中的一些有害物質(zhì)去除。把韭菜花放入盆里面，然后再加入鹽水淹沒(méi)韭菜花，浸泡的時(shí)間大概在半小時(shí)左右即可，然后再把它撈出來(lái)，稍微沖洗—下。

3、用開(kāi)水燙能夠去除韭菜花中的一些**物質(zhì)，而且也便于烹調(diào)。但是如果要選擇用開(kāi)水燙的話，一定要控制好時(shí)間，如果燙的時(shí)間太長(zhǎng)，容易損失其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)降低它的口感，所以用開(kāi)水燙的時(shí)間一定要短—些，一般在兩分鐘左右就可以了。

非菜花做醬怎么做好吃

做法：

1、把準(zhǔn)備好的韭菜花清洗干凈后，放入到瓦罐里面添加一些鹽，腌制三個(gè)小時(shí)左右。

2、把準(zhǔn)備的生姜和蘋(píng)果全部洗干凈后切碎備用，用搟面杖把腌制過(guò)的韭菜花和生姜以及蘋(píng)果—起，揉壓成漿，完成以后將其裝入到小瓦罐里，蓋好蓋子，一定要確保密封，然后放到干燥陰涼的地方，等一個(gè)星期以后就可以食用。

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