羊肚怎么清洗
1、羊肚放進(jìn)冷水盆里（水要沒過羊肚表面），再加入1/2茶匙食鹽。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。
3、再用手反復(fù)搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撐開羊肚，翻出里面，用同樣的方法反復(fù)搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復(fù)搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流動的水沖洗干凈玉米粉。
8、羊肚就清洗干凈了。
羊肚的清洗方法
1、首先將羊肚放在加了白醋的溫水里邊浸泡幾分鐘再搓洗。
2、接著用清水大致的沖洗一下，再用香油加食鹽浸泡10分鐘左右，就可以開始用手反復(fù)抓搓，直到把里面的臟東西都搓出來，再用清水沖干凈。
3、然后再用鹽、醋反復(fù)清洗幾次，直到?jīng)]有異味為止。
4、在鍋里燒一鍋開水，將羊肚放進(jìn)開水中燙一下，要立馬撈出，否則容易燙過頭。
羊肚小貼士
清洗羊肚注意事項：
1、食鹽加白醋混合清水后用來浸泡羊肚，是因為食鹽和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達(dá)到清除污物和去除異味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用堿面，是因為堿面有腐蝕性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。
羊肚焯水沒腥味的技巧：
1、鍋里放進(jìn)羊肚和冷水（水要沒過羊肚表面），再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1湯匙白酒，大火煮至水開，立即撈出羊肚，用冷水沖洗干凈其表面的浮沫即可。
羊肚怎么清洗？以上就是小編為大家整理的羊肚的清洗方法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用，可以收藏哦。