1、選擇肥瘦適宜的羊肉；洗凈后，將羊肉剁成肉餡；
2、姜去皮，切成姜沫，放入肉餡中；
3、放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻；
4、放入半個雞蛋，繼續(xù)攪拌；
5、將豆腐捏碎，放入肉餡中繼續(xù)攪拌；
6、拌好的肉餡靜置十分鐘；
7、鍋中清水燒開后，將肉餡擠成合適大小的肉丸子放入開水中；肉丸子滾熟后，根據(jù)個人口味放入食鹽、香菜等佐料調(diào)味即可。
羊肉丸子湯的做法
1、選擇肥瘦適宜的羊肉打成肉餡，加入提前泡好的花椒水，攪拌上勁；
2、加油、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌，捏成羊肉丸子；
3、白菜切掉尾部過多的葉子，洗凈切成塊；
4、鍋內(nèi)放油，滾熱后蔥姜入鍋煸香，然后放入白菜翻炒一下；
5、上面材料倒入煮鍋，加適量開水；蓋上鍋蓋燒開，然后放入羊肉丸子；
6、5分鐘后粉絲入鍋，煮開后加鹽、味精等調(diào)味料；
7、食材完全煮熟即可出鍋。
羊肉丸子湯禁忌事項
1、不宜食用南瓜、南瓜子、板栗等食物，容易引起腸胃不適。
2、不宜吃海螺、百合等食物，容易引發(fā)腹瀉。
3、在吃羊肉丸子湯的時候如果食用半夏、鯧魚、醋、豆醬、奶酪等食物，會破壞羊肉的營養(yǎng)和**。
4、不宜食用豌豆苗，容**生黃疸和**病。
5、不可與西瓜、何首烏、梅干菜一同食用，同樣會造成身體的一些不適。
羊肉丸子湯怎么做？以上就是小編為大家整理的羊肉丸子湯的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。如果覺得有用，可以收藏哦。