熬綠豆粥的正確方法（綠豆粥和綠豆湯的區(qū)別）
發(fā)布時間：2021-06-18 10:19:09
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外表差別
綠豆粥：綠豆粥是用綠豆為主要材料加一些米類混合熬制成的粥，通常質(zhì)地會比較黏稠，渣多湯少。
綠豆湯：綠豆湯是用綠豆和水為主要食材熬制成的湯，一般不加入其他米類同煮，質(zhì)地清晰，顆粒分明，渣少湯多。
口感差別
綠豆粥：綠豆粥熬煮的時間比較久，所以喝起來香甜黏稠，口感比較軟爛，飽腹感比較強(qiáng)。
綠豆湯：綠豆湯熬煮的時間比較短，主要是以喝湯為主，綠豆可以不吃，即使吃的話其顆粒感比較明顯，口感較差。
煮綠豆粥的正確方法
材料：大米100克，綠豆150克，白糖適量。
做法：1、將綠豆洗凈，放入清水中泡發(fā)備用。
2、大米淘洗干凈。
3、將洗好的綠豆和大米放入鍋中，加入足量清水。
4、開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火再煮1-2小時左右，直至大米、綠豆煮至軟爛。
5、關(guān)火，不要急著揭蓋，加蓋燜10分鐘左右。
6、盛出后加入適量白糖攪勻即可。
煮綠豆湯的正確方法
做法：1、準(zhǔn)備適量綠豆清洗干凈。
2、放入鍋中，注入適量清水。
3、大火煮至開鍋，然后再煮5-10分鐘關(guān)火。
4、待湯色碧綠時將綠豆湯盛出。
5、根據(jù)自己的口味加入少量白糖調(diào)味，直接飲用即可
6、剩下的綠豆渣可以再加水，煮成綠豆粥。
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