黑椒牛柳炒意粉怎么做
1.將牛柳洗凈去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用鹽、味精、醬油、吉士粉、雞蛋液、淀粉拌勻腌入味。將蔥頭40克切圈，另10克蔥頭及青紅柿子椒切末。
2.鍋內(nèi)放油上火燒熱，將蔥頭末、柿子椒末、蒜末下入鍋內(nèi)爆香，加黑胡椒碎粒、蠔油、老抽、上湯燒滾，用濕淀粉勾芡放油觳（音hu）中。
3.鐵板燒熱，另鍋內(nèi)放油，燒至七成熱下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。將蔥頭圈放在燒熱的鐵板上，碼上牛柳，上桌時(shí)澆上汁即可。
4.開(kāi)始煮意粉，喜歡吃軟一點(diǎn)的朋友可以多煮一會(huì)，待意粉煮熟后倒入鍋中與之前的黑椒牛柳翻炒即可出鍋，味道十足。
黑椒牛柳炒意粉的做法
1.鍋加水燒開(kāi)，放入意粉。
2.加兩匙鹽一匙油下去意粉中，煮熟后，取出沖水，撈出控干水分。
3.將胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅椒、蔥切成絲，備用。
4.牛柳洗凈，用廚房紙巾擦干表面水分，橫著牛肉的紋理切成1厘米粗的小條，加少許生抽、糖、生粉腌20分鐘。
5.中火燒熱鍋，放油少許，待燒制五成熱時(shí)將牛柳條放入油中迅速翻炒至8分熟，撈出瀝干油分待用。
6.鍋內(nèi)重新放少許油，加入洋蔥絲。
7.加入胡蘿卜絲、青紅椒絲翻炒均勻。
8.下意粉，炒均勻。
9.調(diào)入生抽、雞粉，再炒片刻。
10.下入做好的牛柳，灑料酒炒均勻。
11.之后放蔥和一點(diǎn)黑椒碎在上面即可出鍋。
黑椒牛柳炒意粉特色
1、牛柳槌散切條，加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻，加一點(diǎn)油浸一會(huì)兒入味；將洗干凈的燈籠椒或羊角椒（注意：羊角椒去瓢后無(wú)辣）、洋蔥切絲。
2、鍋加水燒開(kāi)，加兩匙鹽一匙油后再放意粉，煮至8成熟時(shí)撈出控干水分。
3、燒熱鍋下黃油化開(kāi)，放牛柳下鍋煸炒，再放意粉，翻勻后加一些水，依次撒上適量的青椒、洋蔥絲、黑胡椒粉，翻炒至水分干，裝盤即可。
4、如果是兒童餐，還放上煎好的雞蛋。
黑椒牛柳炒意粉怎么做？以上就是小編為大家整理的黑椒牛柳炒意粉的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>