豆腐雞蛋（雞蛋和豆腐能一起吃嗎）
發(fā)布時間：2021-06-17 17:39:21
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雞蛋和豆腐能一起吃嗎
雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那么*要避免將兩者食物結(jié)合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬于不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那么消化也就更不好了，但是對于正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什么大礙的。
雞蛋和豆腐的做法
雞蛋蒸豆腐是常見的小兒營養(yǎng)食譜之一，那么雞蛋蒸豆腐怎么做呢？雞蛋蒸豆腐的做法有很多種，在這里介紹*常用的雞蛋蒸豆腐做法，詳細的做法如下：
原料：豆腐5克，雞蛋1個，胡蘿卜10克，淀粉20克，骨頭湯50毫升，細鹽適量。
做法：將雞蛋打勻，加入適量骨頭湯和細鹽，豆腐切成小塊，胡蘿卜切成碎末，將三者混勻，開鍋蒸10分鐘。另將骨頭湯少許，放淀粉、少許鹽，燒成鹵汁澆在雞蛋豆腐上即成。
雞蛋的分類
土雞蛋指的是農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋，洋雞蛋指的是養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。另外，土雞蛋，也叫草雞蛋，笨雞蛋、本雞蛋、山雞蛋等方言稱謂。對于這兩種雞蛋哪種營養(yǎng)價值更高，目前還有爭議。從科學(xué)上對兩種雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，沒有明顯的差異，但土雞蛋營養(yǎng)價值略高。但現(xiàn)在很多人愿意買土雞蛋，因為土雞蛋的養(yǎng)殖更生態(tài)。很難分辨出兩種雞蛋，這里有一些經(jīng)驗可以告訴你。
從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺（粉色），較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋，蛋殼大，蛋殼呈（深）褐色，蛋殼厚。
如果你還不能確定，可在購買后打開蛋殼，蛋黃占蛋體比例大，呈金**的是土雞蛋；蛋黃占蛋體比例相對少，呈淺**的為洋雞蛋。
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