臘八蒜炒藕（臘八蒜炒藕片怎么做）
發(fā)布時間：2021-06-17 12:16:50
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臘八蒜炒藕片怎么做
1、將蓮藕去皮，切成****厚的片，用清水沖洗干凈備用。
2、自制臘八蒜切片備用。
3、鍋內(nèi)加水燒開（水中放白醋），倒入蓮藕，飛水后過涼。
4、凈鍋下色拉油，燒至四成熱，放入切好的臘八蒜，中火煸香。
5、然后加入香醋、蠔油、鹽、味精、雞粉、糖，倒入藕片，旺火急炒。
6、翻勻后，勾薄芡淋花椒油即可。
臘八蒜炒藕片的做法
1.藕洗凈去皮，切薄片。
2.臘八蒜切片。
3.五花肉切片、蔥切片、姜切絲。
4.熱鍋加油，依次放入五花肉、蔥、姜、臘八蒜片煸炒。
5.放入藕片翻炒一會。
6.放入米醋（如果喜歡吃酸辣，可以放腌臘八蒜的醋）、醬油翻炒，炒制差不多放入鹽、糖調(diào)味。
7.裝盤出鍋。
臘八蒜怎么泡
1、大蒜分瓣去皮、洗凈、晾干；
2、玻璃壇洗凈，用開水燙一遍消毒一下晾干；
3、把蒜瓣放進玻璃壇，倒入米醋（沒過蒜瓣）；
4、蓋上蓋子密封放置在陰涼處保存，一個禮拜后即能看到大蒜開始變綠（變綠時間跟溫度高低有關(guān)）；
5、大約15天左右大蒜就全變綠入味了。
臘八蒜炒藕片怎么做？以上就是小編為大家整理的臘八蒜炒藕片的做法啦，這道菜很爽口，如果你和小編一樣喜歡臘八蒜也喜歡藕，不妨把它倆搭配一下，不會讓你失望哦。
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