梭子蟹一只多重
市面上賣的食用的叫三疣梭子蟹，*大的有一斤重，個頭都在八九兩以上。差不多兩只梭子蟹就接近兩百元。生物學上的全部科屬的梭子蟹，據(jù)說*大的有六公斤，產(chǎn)自大西洋。
梭子蟹多少錢一斤
昨天來自舟山國際水產(chǎn)城的價格顯示，活皮蝦、紅蝦的批發(fā)價分別是25元和15元左右每斤。小規(guī)格（200克到350克）的帶魚是20-25元每斤；100克到150克的小黃魚是35元-40元每斤；150克以下的銀鯧是35-40元每斤。
梭子蟹統(tǒng)購批發(fā)價格從*早之前的25元左右每斤降到10元左右每斤，又漲到15元左右每斤，其中凈重200克以上的一級母蟹批發(fā)價仍然較高，大約是35元到40元每斤。
梭子蟹什么時候吃好
食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月。在現(xiàn)代的市場上，雖然隨時都能買到梭子蟹，但有部分是人工養(yǎng)的。所以，您要想吃到*鮮美、*肥大的天然梭子蟹，建議在每年的8月份到11月份購買食用，這時候吃到的梭子蟹味道一定是比較鮮美的，個頭也比較大。
梭子蟹死了能吃嗎
梭子蟹的肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。這里需要注意的是，梭子蟹的營養(yǎng)價只是針對新鮮的、活的梭子蟹而言。梭子蟹是很多人都愛吃的一道美食，因此很多人都會有疑問，梭子蟹死了能吃嗎？在這里需要提醒廣大食客們，對于死的梭子蟹盡量不要食用。雖然梭子蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，但死蟹還是忌食之；因為蟹喜食動物尸體等腐爛性物質(zhì)，故其胃腸中常帶致病**和有毒物質(zhì)，一旦死后，這些病菌大量繁殖；另外，蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì)，尤其是當其死后，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。
一般來說，海蟹死的，只要是冰鮮的，是可以吃的，河蟹死的是不能吃的。海蟹脫離海水的存活時間很短，一般都是離水后馬上冰凍保鮮的。
如果是冷凍的梭子蟹，運輸途中冰水還未完全化，或者箱子里感覺還是有點冰冷的感覺，說明蟹還是新鮮的，建議到家后立即放入冷凍箱。記住是冷凍箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷凍箱里的蟹拿出來放入冷藏箱，等解凍了就可以吃了。其實冷凍的梭子蟹是用鹽腌一下，然后放入冷凍箱里，什么時候要吃了拿出幾個，在冷凍的狀態(tài)下用刀切蟹很好切，而且也有型。
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