螃蟹的吃法
螃蟹中富含鈣質(zhì)，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強化骨骼的**。
推薦食譜：蘆筍炒蟹腿肉
食材：蟹肉20個，紅椒半個，蘆筍10根，黃椒半個，橄欖油2勺，鹽半小勺，料酒1小勺，姜片2片，蒜1瓣
做法：
（1）蒸了螃蟹剪下蟹腿，用搟面杖壓出蟹腿肉。
（2）蘆筍洗干凈，切小段，把蘆筍放鍋里焯水，加點橄欖油，煮開后撈出。
（3）黃辣椒切絲，紅辣椒切絲，起油鍋，爆香蒜片、姜片。
（4）放入紅、黃辣椒絲翻炒，再放入蘆筍炒。
（5）*后放入蟹腿肉加點料酒，加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。
螃蟹的做法大全
螃蟹炒豆腐
食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、姜、鹽、糖、醋、芝麻油、風(fēng)味豆豉、料酒。
做法：
（1）梭子蟹用小牙刷刷干凈，整理下，剁成小塊，豆腐切塊，蔥姜切末，調(diào)汁：蔥、姜、鹽、糖、醋、芝麻油、風(fēng)味豆豉、料酒。
（2）豆腐入鍋煎，兩面煎，表面微微焦黃，撈出濾油。
（3）鍋中放少許油，爆香部分姜末、蔥白。
（4）放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入調(diào)料汁。
（5）放豆腐，大火拌炒5分鐘左右。
（6）蓋上鍋蓋燜煮入味，出鍋之前撒蔥花即可。
蟹**炒青椒
食材：蟹**5支，青椒1顆
做法：
（1）蟹**切滾刀狀，青椒切小塊。
（2）油下蒜片，放蟹**炒一會兒，放青椒，炒熟。蟹**容易粘鍋，注意翻炒。
（3）撒椒鹽炒成椒鹽味，或放醬油炒成醬香味，或放蠔油。
螃蟹食譜大全
干鍋香芹麻辣蟹
食材：梭子蟹2只，芹菜150克，大蒜適量，蔥適量，姜適量，淀粉1大勺，花椒適量，辣椒適量，生抽1/2小勺，鹽1/2小勺，白酒1/2小勺，糖1小勺，豆瓣醬1小勺
做法：
（1）挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮。然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。
（2）螃蟹加鹽1/2小勺，加入白酒1/2小勺腌制10分鐘。然后在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層干粉。
（3）芹菜洗凈去掉葉子后切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用。
（4）鍋里放油，油六七成熱時，將沾有淀粉的螃蟹下鍋炸。
（5）炸至螃蟹表面金黃即可撈出。將大蒜下鍋炸至金黃。
（6）將油倒出，將芹菜下鍋炒熟。
（7）另起鍋放一勺油，油熱后將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。
（8）將辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香。加入炸過的大蒜。螃蟹入鍋翻炒，加半小勺生抽和1小勺糖調(diào)味。
（9）*后將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋。
螃蟹冬瓜湯
食材：螃蟹兩只，冬瓜一塊
做法：
（1）將材料準備好，冬瓜一整塊，去皮切成小塊，螃蟹也切成小塊，將蟹蓋里的肉挑出來洗凈，這樣容易煮。
（2）將少許油放入鍋中，再放些鹽，當(dāng)油熱了就將冬瓜放下去油炒一下，再放入適當(dāng)?shù)乃?，將鍋蓋蓋上，使冬瓜煮熟。
（3）隨時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有，差不多即可將螃蟹放入鍋中，再悶一兩分鐘。
（4）再翻幾下，即可將其取出，美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。
洋蔥炒蟹
食材：大閘蟹4只，洋蔥50g，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，調(diào)和油適量，柿子椒1個
做法：
（1）四只螃蟹刷洗干凈，去殼去鰓，切成兩半。洋蔥切大塊，姜和辣椒切絲，蒜頭拍碎。
（2）鍋中加油爆香蒜頭。爆香姜和辣椒絲。
（3）倒入洋蔥翻炒。
（4）洋蔥出香味后倒入蟹塊。
（5）加適量水煮開。再加生抽調(diào)味。*后灑上蔥段即可。
好了，以上就是小編整理的一些關(guān)于螃蟹的吃法，螃蟹的做法大全的相關(guān)內(nèi)容，希望可以對您有所幫助。