拿出來直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。
或者用酒將活蟹淹制的，是用來生吃的一種下酒菜。
從營養(yǎng)師的角度建議您不要食用，螃蟹性微寒，生蟹尤甚！而且***類也不容易殺死，為了您的健康，建議您蒸煮10分鐘再吃！還要把蟹心去掉。才更健康。
醉蟹是生吃嗎
每次拿出來直接就可以食用；數量可以根據食用人數、食用胃口來少量取出，以免浪費和變質；蘸醋吃或者是蘸姜汁吃都是可以的。
生醉蟹是傳統(tǒng)的做法，多見于上海、江蘇等南方地區(qū)。用醬油、糖鹽、黃酒等等調成醉蟹汁，然后將生螃蟹洗凈放進去腌制而成。傳統(tǒng)醉蟹的口味就是香甜，泛著酒味。
吃螃蟹過敏癢怎么辦
1、如果過敏癥狀比較輕微，可不服用任何藥物，也無需特殊處理，不用擔心，過1、2天就會自愈。當然，如果想早點止癢，不妨飲紫蘇水。
做法：取干紫蘇葉（中藥店有售）10～12克，放入茶壺中，用開水500～600毫升沖泡后飲服即可。此法對食海鮮引起的瘙癢、風團、、**等癥有**。
2、如果過敏癥狀比較嚴重，全身瘙癢難耐時：
（1）可以嘗試服用常見的抗過敏藥（如氯雷他定）。在服用抗過敏藥的同時，還可以加服維生素C?；蛘哌€可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
（2）或者可以口服開瑞坦或撲爾敏抗過敏，同時配合維生素C和葡萄糖酸鈣**。局部可以外涂曲安奈德乳膏。
3、過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。
4、如果螃蟹過敏癥狀很嚴重，比如出現(xiàn)呼吸困難、手腳發(fā)冷、心慌等要立刻上醫(yī)院就診，并向醫(yī)生說明之前食用過螃蟹。
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