黑美人西瓜怎么挑
1、看：好的黑美人西瓜皮色烏黑，帶有一定的光澤，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮。所以，要挑蒂部粗壯青綠，兩頭相對較尖一點形狀的。
2、摸：感覺瓜皮滑而硬的就是好瓜，瓜皮較粘或發(fā)軟則比較次一點。
3、掂：成熟的越好的西瓜西瓜，一般都比較輕。所以同樣大小的西瓜，重量較輕是比較好的，過重的瓜還不太熟。
4、聽：把西瓜放在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲說明是熟瓜；發(fā)出“突、突”聲，是成熟度比較好的瓜；發(fā)出“噗、噗”聲，是熟的太過的瓜；發(fā)出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
怎么挑黑美人西瓜才甜
1、挑選黑美人西瓜時可以看西瓜的外皮，如果西瓜的外皮比較光滑且底面有一部發(fā)**，說明是好瓜，如果表面上有茸毛存在且色澤發(fā)暗就不要購買了。
2、挑選黑美人西瓜時可以用手彈動果皮，如果發(fā)出“嘭嘭”的聲音，就說明是熟瓜，如果有當當聲或者其他聲音發(fā)出，也不要購買。
3、挑選黑美人西瓜時如果果柄是綠色的說明比較新鮮，也是自然成熟的，如果瓜柄為黑褐色且也沒有茸毛存在，則說明是在沒的成熟的時候摘的，質(zhì)量特別差。
4、挑選黑美人西瓜時要選擇那種兩端對稱性較好持西瓜購買，如果頭大尾小或者頭小尾大都不要購買，因為外形不對稱的西瓜質(zhì)量也不好，不是不甜就是非自然成熟。
黑美人西瓜切法
1.在西瓜三分之一處直切下去；
2.在另外一頭豎、斜切各切一刀，成為魚嘴，然后掏空；
3.然后就是用刀再再嘴的周邊修三角型，不要太大，然后將綠色部分的表皮修理掉，形成牙齒；
4.西瓜掏出的部分可以用制球器挖成圓球，或者切塊，然后放入部分水，侵泡，放冰箱冰凍30分鐘就可以拿出來裝盤子。
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