干松茸是一種的珍惜藥材和食材，是食用菌類，被譽(yù)為“菌中**”，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一定的醫(yī)用價(jià)值。干松茸的吃法有很多，可以用來(lái)煲湯，比如干松茸燉雞湯，干松茸排骨湯，干松茸炒雞等。不過(guò)記得要先把干松茸泡發(fā)，時(shí)間大概是一個(gè)小時(shí)，然后再洗干凈，和平時(shí)煲湯做菜的做法是一樣的。干松茸含有豐富的粗蛋白，粗脂肪，粗纖維和各類維生素等。
干松茸的做法
干松茸羊肉煲
干松茸煲羊肉更是味道鮮美、香氣四溢，煲了一宿，整個(gè)房間都充滿著香氣，特別是這湯，聞著就足以讓人福清氣爽，喝上一口沁人心腑別提多愜意了。
食材
主料
羊后腿肉750g、干松茸25g
輔料
生姜10g、大蔥適量、大棗4枚、枸杞子適量、花椒少許、精鹽適量、清水適量
步驟
1.新鮮羊后腿肉洗凈，切成3CM見(jiàn)方的塊兒，生姜、大蔥、蒜、大棗、枸杞子、花椒等調(diào)料準(zhǔn)備。
2.干松茸冷水洗凈備用。
3.先取一湯鍋加入適量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有調(diào)料，將鍋置于火上燒開(kāi)后倒入紫砂電煲鍋中。
4.放入切好的羊肉后蓋上鍋蓋，先大火力燒開(kāi)后，調(diào)至自動(dòng)檔煲2小時(shí)。
5.2小時(shí)后將干松投入鍋中，繼續(xù)自動(dòng)檔繼續(xù)煲至第二天早上，大約煲了八個(gè)多小時(shí)。
6.肉質(zhì)酥軟鮮嫩，味道鮮美，菌肉肥厚，香氣四溢的干松茸羊肉煲口感超贊。
干松茸排骨湯
準(zhǔn)備材料：
干松茸6-8顆、排骨300克、姜一塊
準(zhǔn)備調(diào)料：
鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把
制作過(guò)程：
1、干松茸提前溫水泡發(fā)，反復(fù)清洗去沙、根部待用。
2、姜切片，煲湯鍋提前加水2000ML煲煮。
3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨（避開(kāi)血沫或用溫水沖凈表面血沫）。
4、將排骨、干松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)后，調(diào)入鹽。
5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
小提示：
1、排骨汆燙后不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，這樣會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，再煲也很難煲爛，所以*好提前溫上湯水，再處理材料。
2、干松茸也可以用其他干的蘑菇類代替。如用干松茸，一次不要放太多，干松茸味道較重，多用作做菜的點(diǎn)睛之筆，放多湯水味道過(guò)重反而不美。
紅茶果干松餅
主料：
主料：
紅茶茶葉2大匙、無(wú)花果葡萄干蔓越莓果干共60克、酵母粉1小匙、細(xì)砂糖30克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉180克、鹽1/2小匙、黃油80克
步驟：
1.將茶葉放入茶壺中，注入熱水后蓋上蓋子，浸泡約3分鐘，過(guò)濾出紅茶液備用。
2.干果類洗凈擦干水分，切成小丁，放入小碗中，淋上3大匙紅茶液浸泡入味。
3.作法1剩余的紅茶液散熱后取60ml倒入盆內(nèi)，再加入酵母粉混合均勻，加入細(xì)砂糖和雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。
4.取1/2量的面粉（90克）和鹽混合過(guò)篩至3中，拌勻至無(wú)干粉無(wú)顆粒。
5.黃油放入別一盆中，用打蛋器拌至質(zhì)地呈現(xiàn)霜狀，加入作法4中，再用打蛋器拌至粘稠光滑狀。
6.將剩下的面粉過(guò)篩至5中，用**充分?jǐn)嚢柚另樆?/p>
7.將果干擠凈汁液加入，大致拌勻，蓋上保鮮膜，在室溫下靜置1-2小時(shí)，待面糊膨脹至原來(lái)的約2倍大。
8.松餅機(jī)預(yù)熱后，用毛刷沾上少許油涂抹在模具表面，用湯匙將面糊大致分割成8等份，每次往機(jī)器上添加一份，蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘左右即金黃至全部完成即可。
干松茸的**與作用
干松茸具有***、抗衰老、**、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等**，同時(shí)還有*****、早期**的。日本有關(guān)資料顯示，干松茸**效果可達(dá)90%以上**，據(jù)分析，鮮干松茸約含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，純蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性無(wú)**合物總量61.5%，粗纖維8.6%。此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)許多文獻(xiàn)記載，干松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等**?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，干松茸還具有*****、**等特殊作用，列擔(dān)子菌類**之前茅。
以上就是對(duì)干松茸怎么吃，干松茸的做法的介紹了。至于干松茸怎么吃，方法還有很多，只要大家用心學(xué)，一定可以把干松茸做的很美味。