丁桂魚怎么做好吃
1、丁桂魚處理干凈后，肚子里的黑膜一定要洗的徹底一點(diǎn)，不然會(huì)有腥氣。
2、然后劃幾條一字花刀，跟著用點(diǎn)鹽抹一下魚身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龍頭下沖洗一遍，除去身上的粘液。
4、熱鍋熱油，把魚放入煎制，兩面煎制金**。
5、兩面都煎好后，魚也九成熟了，盛出備用。
6、煎魚留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后將蔥姜蒜放入，加入適量的清水。
7、加入適量的鹽和糖，加入適量的生抽提鮮，老抽提色。
8、將煎好的魚放在鍋中，中火燒至，把鍋內(nèi)的姜蔥蒜，桂皮，八角鏟出來不要。
9、把魚盛入魚盤中，留湯汁在鍋內(nèi)，把青椒與紅泡椒放入燒熟。
丁桂魚的做法
清蒸丁桂魚
主料：丁桂魚
輔料：蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油
做法：
1、把魚清理干凈，用鹽，清油均勻涂在魚身，和魚腹中，腌制十五分鐘；
2、把蔥白，姜切絲，蒜切片，辣椒切段；
3、把材料放在魚身上，可以在魚腹放些蔥和姜，可以更入味，*后淋上海鮮醬油和芝麻油；
4、腌制好的魚放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中，定時(shí)半小時(shí)，時(shí)間到后再用余熱蒸五分鐘，注意期間不能揭開鍋蓋；
5、蒸好的丁桂魚就可以擺桌開吃了，香噴噴好贊！
紅燒桂魚
材料：桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油等調(diào)味料
做法：
1、將桂魚洗凈，青椒洗凈切圈備用；
2、鍋中倒油，加熱后將桂魚置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用；
3、鍋中倒油，放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒；
4、將桂魚一起放入鍋中，加入蒸魚豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁；
5、湯汁濃稠后，加入少許陳醋起鍋，起鍋后滴入少許香油，香噴噴的紅燒桂魚就大功告成了！
丁桂魚的**與作用
經(jīng)中山大學(xué)生命科學(xué)院水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所魚類營(yíng)養(yǎng)室測(cè)定：丁魚歲平均含肉率為72、4％，遠(yuǎn)高于異育銀鯽、尼羅羅非魚、荷包紅鯉、鱖魚等，肌肉中粗蛋白質(zhì)含量為18、85％，粗脂肪1、73％，十七種氨基酸總含量為18、03％。不飽和脂肪酸含量高，其中“腦黃金”DHA和EpA含量顯著高于其它淡水魚類，DHA含量為19、4,是鱖魚（9、1）的2、2倍，是羅非魚（7、8）的2、5倍；EpA含量為3、9,是鱖魚（2、2）的1、8倍，是羅非魚（0.9）的4、3倍，同時(shí)富含鉀、鎂、磷等微量元素，因此被專家們譽(yù)為“聰明魚”。
丁桂魚的宜忌人群
丁桂魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠起到補(bǔ)氣血、益脾胃的作用。一般人都適合進(jìn)食，特別是對(duì)于身體虛弱、****、遺精的**有著很好的輔助**作用，所以這類人可以用丁桂魚來制作菜肴。雖然說丁桂魚的**很強(qiáng)，但并非每個(gè)人都能吃呢，下面這幾類人*好就不要吃丁桂魚：
****：有**？sorry，你還是管住自己的嘴巴吧！因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而**則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，吃了丁桂魚不利于身體健康。
對(duì)魚過敏的人：過敏還能吃丁桂魚嗎？NO！對(duì)魚過敏的人也是不宜吃丁桂魚的，對(duì)魚過敏的小伙伴就需要注意了哦。
對(duì)丁桂魚怎么做好吃，丁桂魚的做法介紹就到這了。丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富腦黃金，是烹任為佳的食物。大家可以多次嘗試烹任一下。