尖椒豆腐皮（尖椒豆腐皮的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-15 11:50:09
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尖椒豆腐皮的做法一
材料
主料
油皮300克
輔料
辣椒（青、尖）100克
調(diào)料
大蔥10克，鹽6克，味精2克，蠔油30克，醬油5克，花椒2克，辣椒（紅、尖、干）10克
特色
咸鮮適中。
步驟
1.將豆腐皮切條；
2.尖椒切條；
3.鍋燒開水，將豆腐皮焯一下；
4.鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒；
5.放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
制作要訣
花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
尖椒豆腐皮的做法二
主料
豆腐皮適量
輔料
尖椒適量、豬肉適量
調(diào)料
食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、水淀粉適量、植物油適量
步驟
1.豆腐皮，尖辣椒，豬肉。
2.尖辣椒切成不規(guī)則的小塊。
3.花椒大料準(zhǔn)備好，蔥姜切成絲，大蒜切末，豬肉切薄片。
4.鍋里放入，溫?zé)岷蠓湃?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/hjdl/" target="_blank">花椒大料炸出香味。
5.放入肉片煸炒到變色。
6.放入蔥姜蒜煸炒，再放入少許的醬油。
7.再放入辣椒煸炒片刻。
8.*后再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調(diào)入鹽翻拌均勻，淋入水淀粉，點(diǎn)幾滴香油。
9.色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了。
尖椒豆腐皮的做法三
食材
主料
豆腐皮1張、尖椒1個(gè)、輔料油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜末適量
步驟
1.豆腐皮切不規(guī)則片，尖椒切片。
2.熱油下豆瓣醬炒出紅油。
3.加尖椒炒。
4.加蒜末。
5.加豆腐皮。
6.加鹽、溜少許水，收干即可。
對(duì)尖椒豆腐皮的做法的介紹就到這里了。通過上文的介紹，大家是不是對(duì)烹制尖椒豆腐皮有很大的信心呢？趕緊動(dòng)手吧！
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