酸奶是酸性還是堿性
發(fā)布時間：2021-06-10 10:28:45
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酸奶的營養(yǎng)價值很高，對補充人體每日所需，有著很好的幫助，那酸奶是酸性還是堿性呢，下面就詳細的介紹下酸奶，讓我們對酸奶有著更多的認識。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。很多人有這樣的疑問：酸奶是酸性還是堿性食物？
酸奶屬于堿性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質(zhì)，所以屬于堿性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。
孕婦喝酸奶，除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以**由于缺鈣引起的****癥；那么什么人不宜多喝酸奶呢？
腹瀉或其他影響腸道功能的病癥的人不適合喝酸奶。一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對奶制品消化吸收良好的人出現(xiàn)乳糖不耐受的牛奶過敏者
牛奶過敏者不適合喝酸奶。有些嬰兒的牛奶過敏癥表現(xiàn)為貧血，這是因為攝入牛奶后引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月后才引起家長注意。有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質(zhì)成分過敏，出現(xiàn)嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(yīng)（常為濕疹），甚至休克。因此，對牛奶過敏的人往往也不適胃腸道手術(shù)的病人
胃大部切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合飲酸奶。因為病人失去了加工食品的能力，如果進食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人隨之出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、**和極度虛弱的情況。合喝酸奶。情況，加重腹瀉，雖然酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50左右，所以這類人喝酸奶要謹慎。
酸奶是酸性還是堿性我們知道了，通過以上的介紹，我們知道如何的飲用酸奶*佳，而且在食用的時候，也都是有著什么樣的問題需要注意，酸奶的營養(yǎng)雖高，但是喝的時候，也都是要講究方法，這樣利于人體健康。
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