一、使用茶刀撬餅茶
1.把茶刀從茶餅側面沿邊緣**。
2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力，把茶餅撬開剝落。
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。
二、使用茶錐撬沱茶
1.把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力**。
2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3.也可沿沱茶外沿剝撬。
4.沱茶就可以慢慢撬散了。
一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。
三、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應以自然溫度存放*佳。
四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心！
五、茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶罐。
普洱茶餅怎么挑選
從以下方面進行挑選：
茶菁顏色：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金**。
茶菁香氣：有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。
口感：當發(fā)酵度充足時，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕者，尚有回甘，香氣明顯、口感較重；若沒有經(jīng)過濕倉，陳化后口感容易轉微酸。若發(fā)酵失敗，新茶浸泡后帶酸且苦而不化，存放后容易出現(xiàn)不討喜之酸味。
湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以紅黑色為主。另與茶菁級數(shù)有關。
葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。發(fā)酵失敗者，葉底輕揉即糜爛狀。
普洱茶餅怎么喝
普洱茶餅的飲用方法，概括的說，分為撬茶、醒茶、存茶以及泡茶四步，具體就是：
**步：撬茶。普洱茶餅是一塊相對結實餅，在飲用普洱茶之前，需要將適量的茶葉沖餅上撬下了。此一步，必須準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，同時要準備好撬茶過程中的安全。
第二步：醒茶。從茶餅上撬下的茶葉，一般情況下，需要先醒茶才能將茶葉*好的一面呈現(xiàn)出來。醒茶其實就是將撬下的茶葉放置在清潔、庇蔭處進行吹風。此過程中，一定要保持醒茶環(huán)境的清潔。
第三步：存茶。就是將醒過后的茶葉放置在專用的器皿之中。存茶過程中，一定要避免異味、潮濕和光照，以免影響普洱茶葉的品質(zhì)。
第四步：泡茶。就是將適量的茶葉放入茶葉或者茶杯中，根據(jù)自己的喜好，選擇熟餅飲法或者青餅飲法。要注意的是，**泡茶湯為洗茶，*好不要飲用。
關于普洱茶餅怎么弄碎的方法在上面的文章中為大家介紹過了?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。