茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎
發(fā)布時(shí)間:2021-06-09 14:49:36
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茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎
許多人看到筊白上的黑點(diǎn)會(huì)挑過(guò)不吃,以為是壞了,其實(shí)這些小黑點(diǎn)正是茭白可以抗****的重點(diǎn),這些黑點(diǎn)是一種名為“菰黑穗菌”的**類,對(duì)于一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質(zhì)的老化。
如果不是馬上烹調(diào),建議買回來(lái)時(shí)不要?jiǎng)兊敉鈿?,先用?bào)紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱,約可保存4天。
茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茭白含有豐富的具有解酒作用的維生素,有解酒醉作用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在。并能提供硫元素,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的**,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
茭白的作用
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、**、除濕、通利的**;主治暑濕**、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。
茭白去皮法
茭白可以去皮,也可以不去皮,由茭白的老、嫩來(lái)決定。茭白老的話,皮就發(fā)硬,一定要去皮。即使不去皮,也不會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生影響。
通過(guò)對(duì)茭白里面有黑點(diǎn)能吃嗎的介紹,可想而知,茭白里面有黑點(diǎn)是能吃的。這些小黑點(diǎn)正是茭白可以抗****的重點(diǎn),這些黑點(diǎn)是一種名為“菰黑穗菌”的**類,對(duì)于一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質(zhì)的老化。
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