鮑汁海參的做法一
材料
西蘭花、鮑魚汁、海參
做法
1.鮑魚汁、西蘭花，泡發(fā)好的海參用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行。
2.把鮑魚汁倒入碗中，海參剝?nèi)ケｕr膜放入碗中。
3.鍋里放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘。
4.西蘭花放入鍋中焯一下。
5.撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。
6.鮑魚汁加熱水調(diào)勻，放入微波爐加熱1分鐘。
7.再次調(diào)勻，澆到海參上即可。
鮑汁海參的做法二
主料
段木花菇50g，海參100g，雞500g，豬肉塊250g
輔料
鹽適量，生姜適量，大蒜適量，白糖適量，醬油適量，雞湯適量
做法
1.將椴木花菇洗凈后放入冷水中浸泡至完全發(fā)透。
2.海參泡發(fā)好后焯水備用。
3.一只雞，豬肉洗干凈備用。
4.將生姜，雞，豬肉冷水下鍋煮開。
5.熬煮2小時(shí)以上熄火。
6.將發(fā)透的椴木花菇和海參放入一不銹鋼鍋中，倒入熬好的雞湯，鍋煮開后轉(zhuǎn)小火燜制10分鐘關(guān)火。
7.關(guān)火后放20分鐘，再開火燜制5分鐘即可。
8.*后將調(diào)好的汁淋在上面，汁由白糖、鹽、醬油、生姜調(diào)制。
鮑汁海參的做法三
原料：
海參、鮑汁、姜。
做法：
1、海參的發(fā)制時(shí)間較長；
2，海參加水，放冰箱，4小時(shí)換一次水，泡24小時(shí)；
3，24小時(shí)后的海參，洗凈肚子，有沙粒；
4，海參煮1小時(shí)，防保溫桶里保溫24小時(shí)，取出，冰水過涼，反復(fù)兩次；
5，發(fā)好的海參；
6，對(duì)比；（期間不能見一點(diǎn)油）
7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒3040分鐘，收汁。
鮑汁海參的做法就介紹到這了，海參雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是也不是與什么食物都能同食的，比如不宜與甘**、醋同食。