哪些人不宜吃螃蟹
1、孕婦：蟹具有**化瘀的**，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
2、肝病病人：肝臟不好的人，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負(fù)擔(dān)，給肝臟有很多的養(yǎng)精蓄銳的機(jī)會(huì)和時(shí)間、**肝性腦病的產(chǎn)生，對(duì)于富含蛋白質(zhì)和氨基酸成分的螃蟹應(yīng)當(dāng)少食或不食。
3、腎功能不全者：不論是由何種因素引起的腎功能不全的人，當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后，都可使腎臟負(fù)荷加重，加快腎衰竭的進(jìn)程，所以對(duì)腎功能不全的病人來說，吃蟹只能嘗嘗味道。
4、***、***、***及消化道**病人：蟹黃或蟹膏的***含量很高，患有***、***、動(dòng)脈硬化的人不宜多吃。***病人及腎病病人往往血壓偏高，因而不宜多吃螃蟹。膽囊炎、胰腺炎、膽息肉、膽結(jié)石、胃炎、十二指腸潰瘍等慢性消化道**的病人也應(yīng)少食或不食，必免加重病情。
5、過敏體質(zhì)者：蟹性寒且?guī)穸?，屬“發(fā)物”，皮膚病病人不宜吃對(duì)食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性**、過敏性皮炎等過敏性**的病人，還是不吃為妙，一旦呈現(xiàn)過敏得不償失。進(jìn)入秋季后兒童患過敏性**的比例開始走高，因而兒童這時(shí)*好不能多吃。
6、腹瀉、胃痛、感冒發(fā)熱者。由于蟹難消化，腹瀉、胃痛、感冒發(fā)熱的人不宜進(jìn)食，必免加劇病情。體質(zhì)虛寒的人，如時(shí)常手足冷冰、簡單**、體倦者，*好還是別吃，必免引起身體不適。
7、關(guān)節(jié)炎、**病人：尤其是**病人應(yīng)忌食蟹，尤其不能同時(shí)飲啤酒，否則必會(huì)加重病情，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等。
8、老年人：老年人的消化功能減弱，蟹冷又屬發(fā)物，其高蛋白食物不易消化，所以應(yīng)慎食。
吃螃蟹的禁忌
一、不吃死螃蟹
死蟹體內(nèi)的寄生**會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，**仍然不易被破壞，食用后會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞**，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記，*好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，*長不超過4小時(shí)。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內(nèi)含有各種病源微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果**進(jìn)入腦部，還會(huì)引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們?cè)谶x購螃蟹是一定要認(rèn)真挑選螃蟹。
四、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄；蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。這一點(diǎn)吃螃蟹的禁忌一定要牢記喔。
***與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后，可引起**，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導(dǎo)致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相克的食物哦。
六、忌吃太多
螃蟹性寒，蟹黃中***很高，因此不是食用過多，一般人每次不應(yīng)超過1斤，少吃為宜，一周內(nèi)食蟹*多不要超過3次哦。
即使是沒有任何**的健康人，吃螃蟹也不應(yīng)過量，一頓吃一個(gè)已經(jīng)非常多，超過一個(gè)螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驅(qū)除蟹的寒，可以在食用時(shí)喝點(diǎn)白酒或者紹興黃酒，烹調(diào)的時(shí)候加入姜、紫蘇等佐料。