黑木耳是什么（秋木耳和黑木耳的區(qū)別）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-07 14:57:45
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春季采摘的木耳**耳，夏季采摘的叫伏耳，這兩種木耳口感和質(zhì)量都相差不多，統(tǒng)稱(chēng)為春耳。秋節(jié)采摘的就叫秋耳了。秋木耳因?yàn)闅鉁仄?。生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以耳片比較厚，顏色比較深。而且營(yíng)養(yǎng)積累比較充分。春耳因?yàn)槌龆鷾囟绕?。耳片薄，顏色淺一點(diǎn)。這就是基本的區(qū)別。
秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。由于是在秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳。黑木耳有毛木耳和光木耳之分，毛木耳朵比較大，質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，***廉；光木耳質(zhì)軟味鮮，滑而帶爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。
秋木耳和黑木耳哪個(gè)好
秋木耳是*好的木耳，含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用，具有清毛，洗腸，潤(rùn)腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈硬化，減低血栓的作用。
黑木耳，其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、**止血、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用。
以上就是小編為大家介紹的秋木耳和黑木耳的區(qū)別了，秋木耳和黑木耳哪個(gè)好，相信大家也都清楚了，其實(shí)，這這兩者之間哪個(gè)更好，還要根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇哦。
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