叉燒醬的用法一、叉燒醬排骨
主料
豬排骨：500g
輔料
油：適量、大蒜：適量、生抽：適量、叉燒醬：適量、冰糖：35g
做法
1.排骨處理干凈，生抽腌制20分鐘。
2.叉燒醬料：甜面醬一匙，番茄醬一匙，蜂蜜二匙，高度白酒二匙，蠔油二匙，水適量。
3.鍋里倒油，七分熱，下排骨炸（提前控干一下）。
4.金**撈出。
5.鍋里留少許底油，下蒜末煸香，下入叉燒醬料。
6.下排骨，水，冰糖，大火燒開，小火燉，大火收汁。
7.裝盤。
小貼士
1.可以買現成的叉燒醬，也可以自己調制，我用的是自己調制的。
2.冰糖用量根據排骨多少靈活掌握。
叉燒醬的用法二、叉燒醬豆腐
主料
油豆腐：250克
調料
生抽、柱侯醬、麥芽糖、白糖
做法
1.油豆腐250克。
2.柱侯醬，蕃茄醬，麥芽糖，蒜蓉，生抽，白糖。
3.將所有的醬料拌在一起，加少量水，用慢火熬，開后放入豆腐翻炒均勻即可。
叉燒醬的用法三、叉燒肉
用料
梅花肉：600克、叉燒醬：3大勺、蔥白：15克、姜：1克、蒜：3克、白酒1大勺、蜂蜜：適量
做法
1.將肉洗凈，切分成粗條叉。
2.將肉條放入容器中，放入叉燒醬。
3.放入蔥白。
4.蒜用刀背拍扁，姜切片。
5.將姜和蒜放入，放入白酒。
6.放入1大勺蜂蜜。
7.用手抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，蓋上蓋子放置于涼處靜置2小時左右叉燒肉的做法步驟7
8.撿出蔥白、姜、蒜不要，繼續(xù)腌制18個小時叉燒肉的做法步驟8
9.預熱烤箱至200度，在烤盤中鋪上錫紙，整理錫紙形成方盤狀。
10.將腌好的肉放到烤網上，兩面都刷上適量蜂蜜。
11.將烤盤放于烤箱底層，烤網放于中層，烤20分鐘。取出后將肉兩面都刷一遍剩余的醬汁，再刷一遍蜂蜜。
12.繼續(xù)烤20分鐘左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微涼即可切片食用。
小貼士
1、在腌肉時用手給肉做做**，可以使其吸收醬汁更快。
2、蔥、姜、蒜味道太重，不要放置時間過長，撿出后只用醬汁腌即可?？傮w腌制時間約20個小時，比較入味和上色，也可適當縮短或延長時間。
3、烤盤上放錫紙置于烤箱內底層，用來接烤肉時掉下的油，這種油黑黑的不好清洗，不要直接用烤盤接。
叉燒醬的用法四、叉燒醬烤翅
調料
姜：2片、料酒：1湯匙、老抽：1/2湯匙、叉燒醬：3湯匙、蜂蜜：1湯匙、黑胡椒粉：1/2茶匙、小蔥：2根
做法
1.準備材料：雞翅中、叉燒醬、蔥姜以及其余調料。
2.雞翅洗凈充分擦干，兩面劃花刀（水份一定要充分擦干，水份多了會稀釋腌料的味道）。
3.雞翅加入所有調料（叉燒醬、料酒、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉和蔥姜）拌勻。
4.雞翅連湯汁一起倒入保鮮盒內，蓋好蓋子入冰箱冷藏過夜（腌制的時間*長*入味，*好要24小時以上）。
5.腌好的雞翅入預熱的烤箱，200度烤45分鐘左右，中間要翻面。
以上就是叉燒醬的用法的介紹，叉燒醬烤翅、叉燒醬排骨、叉燒肉、叉燒醬排骨，入口既滑又嫩的口感，會令你欲罷不能。每一種用叉燒醬做成的美味都會讓你大流口水，吃貨們不妨試一試哦！