孜然雞胗的做法（孜然雞胗怎么做好吃）
發(fā)布時間：2021-06-05 15:39:37
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材料：
雞胗500g
油、鹽、姜絲、蒜、香油、胡椒粉、料酒、醬油適量，孜然粒5g，孜然粉10g，干辣椒段5g。
步驟：
1.雞胗擇凈表面殘留，清洗干凈。
2.切成薄的片。
3.雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。
4.攪拌均勻，蓋保鮮膜腌制30分鐘左右。
5.鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。
6.下腌好的雞胗翻炒至變色。
7.斷生即起鍋。
8.用鍋內(nèi)余油，放姜蒜，紅椒段煸香。
9.倒入斷生的雞胗，翻炒。
10.撒孜然粉，煸炒至鍋內(nèi)略有偏干，淋少許香油即可。
11.成品。
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